Cayenne-peber i haven - tip til dyrkning af Cayenne-peber

Vil du tilføje lidt krydderi til dit liv? Prøv at dyrke cayennepeber (Capsicum annuum ’Cayenne’). Cayennepeberplanter er også kendt som guinea krydderi, kohornspeberfrugter, aleva eller fuglepeber, men omtales mere ofte som rød peber i sin pulverform, der bruges til at smage mad i en række køkkener og medicinsk.

Opkaldt efter den franske Guyana by Cayenne er cayennepeberplanter relateret til paprika, jalapenos og andre peberfrugter med bare et strejf mere varme end sidstnævnte. I Scoville-skalaen vurderes cayennepeber til 30.000-50.000 enheder - krydret, men ikke så meget, det vil slå dine sokker af. Dette Capsicum slægten er i nattskygge-familien Solanaceae.

Sådan dyrkes Cayenne-peberplanter

Dyrkning af cayennepeberplanter kræver lidt varme. Chilies er for det meste flerårige i deres oprindelige levesteder i sub-tropiske og tropiske regioner. Hvis du bor i et område, der har en lang vækstsæson og meget sol, kan du direkte frø i haven 10-14 dage før den sidste frostdato.

I tempererede områder dyrkes chili som etårige, så når man starter cayennepeberplanter fra frø, er det bedst at gøre det indendørs eller i et drivhus. De er meget følsomme og reagerer dårligt på for varmt eller koldt vejr. Så frøene i let, godt drænet jordmedium og hold et solrige sted ved en temperatur på mindst 60 F. (C), indtil frøene spirer på 16-20 dage.

Plant de voksende cayennepeberfrøplanter i lejligheder med en afstand af 2-3 tommer fra hinanden eller i individuelle gryder og lad dem gradvis akklimatisere eller hærde til udetemperaturer. Generelt bør udendørs transplantation forekomme seks til otte uger efter frøene er sået, eller efter at al fare for frost er gået; Hvis du vælger at transplantere, før vejret er frostfrit, tilrådes det at beskytte planterne med rækkeomslag, hot caps og / eller transplantere peberfrugter gennem sort plast.

For at forberede til transplantation af cayennepeberplanter skal du ændre jorden med gødning eller organisk forbindelse, om nødvendigt, undgå for meget nitrogen i et område med fuld sol til stort set fuld eksponering. Planter dine pebebabyer 46 til 61 cm fra hinanden i træk.

Pleje af Cayenne Peppers

Der kræves fugtig jord til pleje af cayennepeber, men pas på ikke at overvandet. Mættet jord eller overdreven tør jord for den sags skyld kan forårsage, at løvet bliver gult. Organisk mulch eller plastfolie hjælper med at reducere ukrudt og sparer vand; Påfør dog ikke organisk mulch, før jorden er varmet til 24 ° C. Cayennepeberplanter kan overvintreere, hvis de beskyttes mod frost eller flyttes indvendigt. Beskær planterne efter behov.

Cayennepeber er klar til høst om cirka 70-80 dage. Når den er klar, vil cayennepeber være 10 til 15 cm lang og trække let fra stilken, selvom det virkelig er bedre at snyde sig fra planten, så du ikke forårsager nogen skade. Nogle frugter vil være grøn, delvist grøn eller farvet og skal opbevares ved en temperatur på 13 ° C. Høstingen vil fortsætte og fortsætte indtil den første falde frost.

Cayenne Pepper bruger

Brug af Cayenne-peber er uhæmmet i en række køkkener fra Cajun til mexicansk til forskellige asiatiske fødevarer. Cayenne-peberfrugter kan bruges enten som et pulver i deres hele form i retter som Sichuan-madvarer af eddike-baserede saucer. Frugt fra planten tørres og males eller pulpes og bages i kager, som igen formales og sigtes til brug.

Frugten af ​​cayennepeber indeholder høj A-vitamin og indeholder også vitaminer B6, E, C samt riboflavin, kalium og mangan. Cayenne-peber er også længe blevet brugt som et urtetilskud og er blevet nævnt så langt tilbage som det 17. århundrede i bogen, "Komplet urteagtig" af Nicholas Culpeper.