Dyrkning af linser: Hvor dyrkes linser og hvordan man bruger linser

Linser (Lens culinaris Medik), fra familien Leguminosae, er en gammel middelhavsafgrøde, der blev dyrket for mere end 8.500 år siden, siges at være fundet i egyptiske grave fra 2400 f.Kr. En meget nærende madbælgplante, der primært dyrkes til frø og ofte spises som dhal, dyrkes linser som en årlig afgrøde i kølige sæsoner og i områder med begrænset nedbør.

Hvor er linser dyrket?

Hvor dyrkes linser? Dyrkning af linser forekommer også fra Mellemøsten til Middelhavet, Asien, Europa og i områder på den vestlige halvkugle. Den mest linseproduktion i Nordamerika finder sted i det nordvestlige Pacific, det østlige Washington, det nordlige Idaho og op i det vestlige Canada, der er vokset siden 1930'erne som en rotationsafgrøde med hvede. Passer til det dæmpede, køligere klima i disse regioner, eksporteres linser primært, selvom forbruget i Nordamerika er stigende.

Sådan bruges linser

Linser er værdsatte for deres høje proteinindhold, kulhydrater og kalorier. Der er en ulempe med denne næringsrige lille bælgplante, da linser indeholder stoffer, der kan bidrage til - ahem, flatulens. Disse faktorer kan mindskes noget, når linser opvarmes, hvilket reducerer mængderne af næringsstoffer, der forårsager, vel, gas.

Hvordan bruges linser? Der er et utal af anvendelser til linsen. De kan bruges som en side skål, entré, lægge i salat, stegt som en snack, lavet i supper, renset til babymad og formalet til at lave et mel til brød og kager.

Skaller, stængler og tørrede blade, klid og anden rest kan fodres til husdyr. Grønne linserplanter skaber en fantastisk grøn gødning, og linsefrø kan bruges som en kommerciel stivelse i tekstil- og papirforarbejdning.

Sådan dyrkes linser

Overvej dit klima, når du dyrker linser. Linser foretrækker godt drænet jord, der er beplantet på syd- eller østlig eksponering for bedre at udnytte solens varme og få de små frøplanter til at bryde ud. God dræning er af største bekymring, da selv korte perioder med oversvømmet eller oversvømmet jord vil dræbe linserplanter.

Et tempereret klima er påkrævet til sommerafgrøder, eller linser kan dyrkes som en vinterår i subtropiske klimaer. Haven skal jordbearbejdes og rakes, fjerne sten og andet affald, som linser formeres via frøspredning.

En kølig sæsonplante, voksende linserplanter er tolerante over for frost, men ikke mod tørke eller høje temperaturer, hvilket vil reducere udbyttet.

Linserplantepleje

Sammenfattende kræver pleje af linserplanter god dræning, kølige temperaturer (men ikke koldt), et minimum af kunstvanding og en jord-pH på nær 7,0.

Da linserplanter primært trives i områder med lav luftfugtighed, lider de ikke af mange sygdomme. Blight, hvidskimmel og rodrot er dog et par mulige sygdomsproblemer, og den mest effektive metode til forebyggelse er afgrødningsrotation. Majs er den bedste mulighed for afgrødestation.

Pleje af linserplanter er minimal med hensyn til predation. Linser kan angribes af bladlus, Lygus-bugs, maggots, wireworms og thrips; denne predation er dog sjælden.