Hvad er tranebærbønner: Plantning af tranebærfrø

Leder du efter en anden bønnesort? Tranebærbønne (Phaseolus vulgaris) har længe været brugt i italiensk køkken, men er for nylig blevet introduceret til den nordamerikanske gane. Da det er en vanskelig bønne-sorter at anskaffe, hvis du dyrker tranebærbønner, er det en god ide at gemme et par bælg til næste års have.

Hvad er tranebær?

Tranebærbønne, også kendt som Borlotti-bønne i Italien, er temmelig svært at finde, medmindre dit samfund har en stor italiensk befolkning eller landmændsmarkeder. Tranebærbønner findes normalt på massemarkedet som pakket og tørret, medmindre man møder dem på det uafhængige lokale landmandsmarked, hvor de kan ses friske med deres smukke farve.

Mere udbredt kendt som skaldebønner er tranebærbønnen ikke relateret til en tranebærplante, og ligner faktisk pintobønne mest, selvom smagen er forskellig. Det ydre af tranebærbønnen er en plettet tranebærfarvet farve, deraf dets almindelige navn, og de indvendige bønner er en cremet farve.

Ligesom med alle bønner er tranebærbonen lav i kalorier, høj i fiber og en fantastisk kilde til vegetabilsk protein. Desværre, når bønnen er kogt, mister den sin dejlige farve og bliver en trist brun. Det rapporteres, at friske tranebærbønner smager i lighed med en kastanje.

Sådan dyrkes Tranebærbønner

Tranebærbønner er en let at dyrke plante. Hverken pol eller buskebønner, tranebærne vokser på en stilk, der kan nå en højde på op til 6 meter. På grund af denne store højde skal tranebærbønnerne anbringes og vokses godt plantet i en stor beholder, såsom en halv tønde eller endda en 1 gallon gryde. Dyrkning af tranebærbønner kan også plantes mod en traditionel espalierunderstøtning, eller der kan oprettes en tepeformet understøtning, mod hvilken flere planter kan dyrkes.

Men du beslutter dig for at dyrke og sætte dine tranebærbønner i, husk, at de foretrækker et varmere klima end de fleste bønnsorter og bestemt ikke kan lide frost. Jordtemperatur for tranebærbønner skal være mindst 60 grader Fahrenheit eller mere.

Vælg et område med godt drænet jord og en pH-værdi på 5,8 til 7,0, eller ændr jorden til at afspejle kravene.

Dyrkning af tranebær fra frø

Tranebærplanter kan startes fra enten tørrede frø eller fra friske plukkede bælg. For at starte fra tørrede frø, blødlægges en jordbunden jord med vand, indtil konsistensen af ​​mudder, rå i et par tørrede tranebærfrø og lad tørre lidt. Overfør den stadig fugtige jord og frøkombination i mindre gryder, dæk med plastfolie og placer i et varmt område for at spire.

For at starte tranebærplanter fra friske plukkede bælg, skal du skubbe bønnehovedet forsigtigt for at dele og fjerne frø. Læg frøene ud på papirhåndklæder eller lignende, og lufttørre i cirka 48 timer. Fyld plantekrukker med frøudgangsmedium, og anbring dem i en pande med vand, hvor væsken når til halvvejs mærket på gryderens sider. Lad det stå i vandbadet i cirka en time eller indtil jordoverfladen er våd. Spire af dine tranebærfrø vil ske om en uge under varme forhold.

Madlavning Cranberry Beans

Denne super næringsrige bønnesort er også super alsidig i køkkenet. Tranebærbønne kan stekes, koges og naturligvis gøres til suppe.

For at stege tranebærbønnerne, lad det simre i vand i 10 minutter, tør det af med et håndklæde og sauter det i en varm gryde med lidt olivenolie. Kog, indtil de ydre skind er sprøde, krydre let med salt eller krydder efter eget valg, og du får en crunchy sund snack.