Serrano Pepper Planteinfo - Sådan dyrkes Serrano Peppers derhjemme

Er din gane sulten efter noget lidt spicier end en jalapenopepper, men ikke så opmærksom som habanero? Du vil måske prøve serrano-peber. Dyrkning af disse mellemvarme chilipeppere er ikke svært. Plus, serrano-peberplanten er ganske produktiv, så du behøver ikke at afsætte meget haveplads for at få anstændige udbytter.

Hvad er Serrano Peppers?

Serrano, der har sin oprindelse i bjergene i Mexico, er en af ​​de krydret varme typer af chilipepper. Deres varme varierer mellem 10.000 og 23.000 på Scoville-varmeskalaen. Dette gør serrano omkring dobbelt så varm som jalapeno.

Selvom det ikke er langt fra så varmt som habanero, pakker serranostillen en punch. Så meget, at gartnere og hjemmekokke rådes til at tage engangshandsker på, når de plukkes, håndteres og skæres serranopræer.

Mange serranopræer er mellem 2,5 og 5 cm lange, men større sorter bliver dobbelt så store. Peber isnarrow med en let konisk og en afrundet spids. Sammenlignet med andre chilier har serranopræer en tynd hud, hvilket gør dem til et fremragende valg forsalsas. De er mørkegrøn i farve, men hvis de får lov til at modnes, kan de være røde, orange, gule eller brune.

Sådan dyrkes Serrano Peppers

I koldere klimaer skal du starte serrano-peberplanter indendørs. Transplanter i haven først efter natstemperaturer stabiliseres over 50 grader F. (10 C.), da lave jordtemperaturer kan dæmpe væksten og rodudviklingen af ​​chili, inklusive serrano-peber. Det anbefales at dyrke dem i en sunnylocation.

Som de fleste pebersorter vokser serranoplanter bedst berigende, organisk jord. Undgå gødning med et højt nitrogenindhold, da denne frugtproduktion af canlower. I haven placeres hver serrano-peberplante 12 til 24 tommer (30 til 61 cm) fra hinanden. Serrano-peberfrugter kan lide let sur pH (5,5 til 7,0) jord. Serrano-peberfrugter er også containervenlige.

Hvad skal man lave med Serrano Peppers

Serrano-peberfrugter er ganske produktive, og det er ikke uhørt at høste så meget som 2,5 kg chili pr. Serrano-peberplante. Det er let at bestemme, hvad man skal gøre med serrano-peber:

• Frisk - Den tynde hud på serranochilier gør dem til ideelle ingredienser til kryddering af salsa og pico de gallo opskrifter. Brug dem i thailandske, mexicanske og sydvestlige retter. Køles friske serranopræer for at øge deres holdbarhed.

• Stege - Frø og fjern venerne inden steking for at temperere deres varme. Ristede serranopræer er gode i marinader for at tilføje en krydret zest til kød, fisk og tofu.

• Syltet - Føj serranopræer til din yndlings pickle-opskrift for at skrue op for varmen.

• tørret - Brug en mad dehydrator, sol eller ovnstørr for at konservere serranopræer. Brug tørrede serranopræer i chili, gryderet og suppen for at tilføje smag og skald.

• Fryse - Skær eller hak frisk serranopræer af høj kvalitet med eller uden frøene og frys straks. Optøede peberfrugter er tendens til at være grødet, så det er bedst at reservere frosne serranchilier til madlavning.

Hvis du er en aficionado af hot peberfrugter og vokser dem til at udfordre dine venner til en konkurrence med varm peber, her er atip: Farven på venerne i en serrano peber kan indikere, hvor potent den peber bliver. Guliglige orange vener holder mest varme!