Hvad er spiselige bælgærter: Lær om ærter med spiselige bælg

Når folk tænker på ærter, tænker de på det lille grønne frø (ja, det er et frø) alene, ikke ærternes udvendige bælg. Det skyldes, at engelske ærter skal, inden de spises, men der er også flere spiselige podærter. Er du interesseret i at dyrke spiselige podærter? Læs videre for mere spiselig info om ærter.

Hvad er spiselige pod-ærter?

Spiselige podebærter er ærter, hvor pergamentet er opdrættet ud af bælgen, så de unge bælge forbliver møre. Mens der er en række spiselige pod-ærtsorter, kommer de fra to lyer: den kinesiske ærtebol (også kendt som sneærter eller sukkerærter) og snapsærter. Kinesiske ærtebælter er flade bælg med ubetydelige ærter inde, der ofte bruges i det asiatiske køkken.

Snap ærter er en relativt ny type ærter med spiselige bælg. Udviklet af Dr. C. Lamborn fra Gallatin Valley Seed Co. (Rogers NK Seed Co.) og har ærter med fedtbælg fyldt med prominente ærter. De fås i både busk- og poltyper såvel som strengfri.

Yderligere Info til spiselige ærter

Bælge af spiselige ærteboller kan få lov til at modnes og derefter høstes og afskalles til brug lige som engelske ærter. Ellers skal de høstes, når de er unge og stadig møre. Når det er sagt, har ærter med en tykkere podevæg end sneærter og spises nær modenhed ligesom snapbønner.

Alle ærter producerer bedre ved kølige temperaturer og er tidlige producenter i foråret. Når temperaturen varmes, begynder planterne hurtigt at modne, hvilket reducerer produktionen af ​​ærter.

Voksende spiselige pod ærter

Ærter vokser bedst, når temperaturerne er mellem 13 og 18 ° C. Planlæg at så frø 6-8 uger før den sidste forventede dræbningsfrost i dit område, når jorden er ca. 7 ° C og kan bearbejdes.

Ærter trives i godt drænet sandjord. Så frø en tomme (2,5 cm) dyb og placeret med en afstand på 13 cm. Sæt en espalier eller anden understøtning til ærte vinstokkene for at klatre op eller plante dem ved siden af ​​et eksisterende hegn.

Hold planterne konsekvent fugtige, men ikke gennemvådne. Rigeligt vand tillader bælgene at udvikle sig med de møreste, plumpest ærter, men for meget drukner rødderne og fremmer sygdom. For en kontinuerlig forsyning af spiselige ærteboller, forskudt plantinger gennem hele foråret.