Juniper Berry Harvest Tips: Hvordan man vælger Juniper Berries

Junipers er almindelige i mange dele af verden. Der er omkring 40 arter af einer, hvoraf de fleste producerer giftige bær. Men for det uddannede øje, Juniperus communis, har spiselige, behageligt skarpe bær, der kan bruges som aromastoffer, røgelse, medicinsk eller som del af et kosmetisk præparat. Fortsæt med at læse for tip til, hvordan man vælger einebær og hvordan man genkender de sikre enebærplanter.

Er det sikkert at plukke einebær?

De blå bær belagt med et hvidt pulver er kilden til aromaen i gin. Du behøver ikke at være en ginelsker for at lære, hvornår man høster enebær. Er det sikkert at plukke einebær? Sørg for, at du kan genkende den busk, der er kilden til den sikre krydderi, eller nogle af de meget ubehagelige oplevelser kan vente fra høst af enebær fra den forkerte plante.

Den fælles einer er hårdfør i USDA-zoner 2 til 6 og findes i en lang række jordbunder. Planterne vokser i Asien, Europa og Nordamerika. Det kan være vanskeligt at genkende denne art, fordi den vokser i en lang række former. Det kan være en lav, spredende busk eller et højt træ op til 25 meter (7,6 m) i højden.

Almindelig einer er en stedsegrønne nåletrær med blågrønne vugeformede nåle. Bærene er faktisk kegler og er bitre, når de er umodne, men har en behagelig smag, når de er fuldt modne.

Hvornår skal høstes enebær

Enebær modnes i løbet af 2 til 3 år. Det første år producerer blomster, det andet et hårdgrønt bær, og af det tredje modnes de til en dybblå. Vælg bær om efteråret, når planten har talrige blå bær.

Der vil være bær i alle modningsstadier, men de grønne er ikke særlig aromatiske og smager bittert. Du bliver nødt til at kæmpe mod fuglene for modne kegler i høsttiden for enbær. Hvis planten er placeret på din ejendom, skal du dække den med fuglenet for at beskytte disse dyrebare kegler mod grådige fugle.

Sådan vælges enebær

Høst einebær kan være en lidt smertefuld oplevelse, fordi deres blade er meget skarpe. Nogle mennesker udvikler endda lidt af et udslæt, så sørg for at have lange ærmer og bukser samt handsker til din enebærhøst.

Der er to måder at gå til høst på. Den første er blot at plukke modne kegler fra træet for hånd. Da de er temmelig små, kan dette enten være kedeligt eller en dejlig måde at tilbringe en eftermiddags eftermiddag på. Hvis udsigten til førstnævnte synes sandsynlig, kan en hurtigere måde at høste let gøres.

Sæt en presenning under planten og ryst den derefter kraftigt. Modne og umodne bær regner ned på tarpen. Derefter skal du bare adskille de purpurblå blå og lade resten vokse mere planter naturligt eller til kompost i jorden.