Tante Rubys tomater: Dyrkning af tante Rubys tyske grønne tomater i haven

Heirloom tomater er mere populære end nogensinde, med gartnere og tomatelskere både på udkig efter en skjult, sej sort. For noget virkelig unikt, så prøv at dyrke en tante Rubys tyske grønne tomatplante. De store tomater med oksesteak-stil, som den dyrker, er gode til at skære og spise frisk.

Hvad er tyske grønne tomater?

Dette er en virkelig unik arvtomat, der er grøn, når den er moden, selvom den vil udvikle en rødme farve, når den blødgør yderligere. Sorten kom fra Tyskland, men blev dyrket i USA af Ruby Arnold i Tennessee. Hendes slægtninge kaldte det altid tante Rubys tomat, og navnet stak.

Tante Rubys tomater er store, vokser op til et pund (453 gram) eller endnu mere. Smagen er sød med et let antydning af krydderi. De er perfekte til at skære og spise rå og friske. Frugterne er klar 80 til 85 dage efter transplantation.

Dyrkning af tante Rubys tyske grønne tomater

Frø til tante Rubys tomater er ikke svært at finde, men det er transplantationer. Så start frø indendørs, cirka seks uger før den sidste frost.

Når du er udenfor, skal du placere dine transplantationer på et solrigt sted med godt drænet og rig jord. Om nødvendigt ændres det med organisk materiale. Placer dine tomatplanter mellem 60 og 90 cm fra hinanden, og brug stave eller bure til at hjælpe dem med at holde sig lodrette, når de vokser.

Vand regelmæssigt i løbet af sommeren, når det ikke regner, og brug mulch under dine tomatplanter for at forhindre stænk, der kan sprede sygdomme fra jorden.

Høst dine tomater, når de er modne, hvilket betyder, at tomaterne vil være store, grønne og lidt bløde. Tante Ruby's bliver temmelig blød, når de overmodnes, så kontroller regelmæssigt. Når de blødgør for meget, vil de også udvikle en rødme. Nyd dine grønne tomater friske i sandwich, salater og salsas. De holder ikke længe.