Tapioca Plant Harvesting - Sådan høstes en Tapioca Plant

Kan du lide tapioca-budding? Har du nogensinde undret dig over, hvor tapioca kommer fra? Personligt er jeg slet ikke en fan af tapioca, men jeg kan fortælle dig, at tapioca er en stivelse, der er udvundet fra roden til en plante kendt som Cassava eller Yuca (Manihot esculenta), eller simpelthen ‘tapioca-plante.’ Tapioca er faktisk bare en af ​​mange forskellige delikatesser, som du kan oprette ved hjælp af rødderne fra en cassava-plante. Cassava kræver mindst 8 måneders frostfrit vejr for at producere rødder, så dette er en afgrøde, der er mere ideel til dem, der bor i USDA-zoner 8-11. Det er nemt at dyrke og høste tapioka-rødder er også ganske let. Så spørgsmålet er - hvordan man høster en tapiocaplant, og hvornår man skal høste tapioka-rod? Lad os finde ud af, skal vi?

Hvornår skal man høste Tapioca rod

Rødderne kan høstes, koges og spises, så snart de dannes, men hvis du er på udkig efter en noget betydelig høst, kan du måske holde et stykke tid. Nogle tidlige kultivarer af cassava kan høstes så tidligt som 6-7 måneder efter plantning. De fleste sorter af cassava er imidlertid typisk af en fyldig høstbar størrelse omkring 8-9 måneders mærket.

Du kan efterlade kassava i jorden i op til to år, men vær opmærksom på, at rødderne bliver hårde, træagtige og fibrøse mod slutningen af ​​denne tidsramme. Det er bedst at udføre din tapioca-plantehøst inden for det første år eller deromkring.

Inden du høster hele din cassava-plante, anbefales det, at du inspicerer en af ​​dens dybe brune, flagerende rødder for at se, om det er ønskeligt for dig, ikke kun med hensyn til størrelse, men også ud fra et kulinarisk synspunkt. Brug en murske og udfør forsigtigt nogen sonderende grave ved siden af ​​planten. Din søgning vil blive lettere ved at vide, at cassava-rødder typisk kan afdækkes i de første få tommer jord og har en tendens til at vokse ned og væk fra hovedstammen.

Når du har fundet en rod, kan du prøve at massere snavs væk fra roden med dine hænder for at udsætte den. Skær roden af, hvor halsen af ​​tilspidsning ved plantens stamme. Kog din cassava rod, og giv den en smagstest. Hvis smag og tekstur er gunstig for dig, er du klar til tapioca-plantehøst! Og husk venligst at koge, da kogeprocessen fjerner giftstoffer, der er til stede i den rå form.

Sådan høstes en Tapioca-plante

En typisk cassava-plante kan give 4 til 8 individuelle rødder eller knolde, hvor hver knold potentielt når 8-15 inches (20-38 cm.) Lang og 1-4 inches (2,5-10 cm.) Bred. Når du høster tapioka-rødder, skal du prøve at gøre det uden at skade rødderne. Beskadigede knolde producerer et helingsmiddel, kumarsyre, som vil oxidere og sorte knolde inden for et par dage efter høsten.

Før du høster tapioka-rødder, skal du skære kassavastammen en fod over jorden. Den resterende del af stammen, der stikker ud fra jorden, vil være nyttig til plantens ekstraktion. Løs jorden rundt og under planten med en langhåndteret sparegaffel - bare sørg for, at indsættelsespunkterne på din spadegaffel ikke invaderer knoldrummet, da du ikke vil skade knoldene.

Du kan bearbejde planten yderligere fra jorden ved forsigtigt at vippe hovedstammen frem og tilbage, op og ned, indtil du føler, at planten begynder at befri sig fra jorden. Brug din havegaffel til at hjælpe med at løfte og forankre planten nedenfra, greb hovedstammen og træk opad, og forhåbentlig har du fjernet hele planten med dens rodsystem intakt.

På dette tidspunkt kan knolde fjernes fra plantens bund manuelt. Friskhøstede cassava-rødder skal spises eller forarbejdes inden fire dage efter høsten, inden de begynder at forringes. Tapioca, nogen?