Broccolini-information - Sådan dyrkes babybroccoliplanter

Hvis du går ind i en ret fin restaurant i disse dage, kan du opleve, at din side af broccoli er blevet erstattet af noget kaldet broccolini, sommetider benævnt babybroccoli. Hvad er brocollini? Det ligner slags broccoli, men er det? Hvordan dyrker du babybroccoli? Læs videre for information om broccolini om pleje af broccolini og babybroccoli.

Hvad er Broccolini?

Broccolini er en hybrid af europæisk broccoli og kinesisk gai lan. På italiensk betyder ordet 'broccolini' babybroccoli, og derfor er det et andet almindeligt navn. Selvom den delvist består af broccoli, har broccolini, i modsætning til broccoli, meget små blomster og en mør stilk (ikke nødvendigt at skrælle!) Med store, spiselige blade. Det har en subtil sød / pebret smag.

Broccolini information

Broccolini blev udviklet over en periode på otte år af Sakata Seed Company i Yokohama, Japan i Salinas, Californien i 1993. Oprindeligt kaldet 'aspabroc', det er en naturlig snarere end genetisk modificeret hybrid.

Det originale navn på 'aspabroc' blev valgt til underværterne i asparges, der minder om hybriden. I 1994 samarbejdede Sakata med Sanbon Inc. og begyndte at markedsføre hybriden under navnet Asparation. I 1998 førte et partnerskab med Mann Packing Company til, at afgrøder blev kaldt Broccollini.

På grund af det utal af navne, broccoli er gået, kan det stadig findes under mange af følgende: asparation, asparations, sød babybroccoli, bimi, broccoletti, broccolette, spirende broccoli og tenderstem.

Med høj C-vitamin indeholder broccolini også vitamin A og E, calcium, folat, jern og kalium, alt sammen med kun 35 kalorier per portion.

Sådan dyrkes babybroccoli

Dyrkning af broccolini har lignende krav til broccoli. Begge er kølige vejrafgrøder, selvom broccolini er mere følsom over for kulde end broccoli, men den er også mindre følsom over for varme end broccoli.

Broccolini trives i jord med en pH-værdi mellem 6,0 og 7,0. Start frø indendørs i det tidlige forår eller det tidlige efterår, afhængigt af hvornår du vil høste. Sæt planterne udenfor, når de er 4-6 uger gamle.

Placer transplantationerne en fod (30 cm) fra hinanden og 2 fod (61 cm) fra hinanden i rækker. Hvis du er i tvivl, foretrækkes mere plads mellem planter, da broccolini kan blive en ganske stor plante.

Babybroccoli-pleje

Mulch over plantens rødder for at hjælpe med at bevare fugtighed, forsinke ukrudt og holde planten kølig. Broccolini har brug for masser af vand, mindst 1-2 tommer (2,5-5 cm.) Pr. Uge.

Broccolini er klar til høst, når hovederne begynder at dannes, og bladene er en strålende, mørkegrøn, normalt 60-90 dage efter plantning. Hvis du venter, til bladene bliver gule, vil broccolini-hovederne blive visne i stedet for sprøde.

Som med broccoli, når hovedet er skåret, forudsat at planten stadig er grøn, vil broccolini belønne dig med en sidste høst af blomster.