Roselle blomsterfrø: Hvad er brugen til rosellefrø

Længer du efter en kølig, forfriskende drink, men er træt af limonade og iste? Grib i stedet et højt glas Agua de Jamaica. Ikke kendt med denne drik? Agua de Jamaica er en populær drink i Caribien lavet af vand, sukker og de søde spiselige calyces af roselle blomster. Læs videre for information om Rosellefrø, tip til høst af frø fra Roselle og andre anvendelser til Rosellefrø.

Roselle blomsterfrø

Hibiscus sabdariffa, ofte kaldet Roselle, er en stor tropisk busket staude i Mallow-familien. Nogle gange kaldes det jamaicansk sorrel eller fransk sorrel, fordi dens spiselige blade ligner og smager som sorrel. Roselle findes i fugtige tropiske steder, som Sydøstasien og Caribien, hvor de lyserøde plantestængler bruges til at fremstille en fiber, der ligner jute, og dens frugter høstes til drikkevarer, saucer, gelé og vin.

Roselle er hårdfør i zoner 8-11, men hvis den får en lang og varm vækstsæson, kan den dyrkes og høstes som en årlig i andre zoner. Den kan dog ikke tåle frost og kræver en masse fugtighed for at vokse lykkeligt.

Roselle blomsterfrø tager ca. seks måneder at modnes. En moden roselleplante kan vokse op til 6 'bred og 8' høj. Om sensommeren er det dækket med store smukke hibiscusblomster. Når disse blomster falmer, høstes deres frøfyldte kalk til gelé og te.

Høst frø fra Roselle

Rosellefrø høstes normalt ti dage efter blomsten blomstrer. De store blomster falder og falder og efterlader deres lyserøde, kødfulde lotusformede kalk. Inde i hver calyx er en pod frø.

Disse calyces høstes ved omhyggeligt at snuppe dem ud fra stilkene med skarpe beskærere eller saks. Det er meget vigtigt for gentagen blomstring at ikke rive eller sno kalkene fra planten.

Frøene vokser inden i kalkerne i en fløjlsagtig kapsel, svarende til hvordan frø vokser i peberfrugter. Efter at de er høstet, skubbes frøboden ud af blæseren med et lille hul metalrør. Roselle-blomsterfrøene tørres derefter for at blive plantet senere, og de kødfulde røde kalk tørres eller spises friske.

Anvendelser til Roselle Frø

Selve de små, brune, nyreformede frø bruges kun faktisk til at dyrke flere planter. Den røde frugt, de dyrker i, indeholder imidlertid C-vitamin, smager som tranebær (kun mindre bitter) og indeholder mange pektiner, som gør dem lette at bruge i gelé. Med blot vand, sukker og roselle-calyces kan du lave gelé, sirup, saucer, te og andre drikkevarer.

Agua de Jamaica fremstilles ved at koge Roselle-calyces i vand, sil dette vand og tilsætte sukker, krydderier og endda rom efter smag. De rester, kogte kalk, kan renses til brug til gelé og saucer. Frugterne kan også spises rå lige uden for planten.

Roselle blomsterfrø kan købes online, undertiden under navnet Flor de Jamaica. For at dyrke dit eget skal du starte frø indendørs 6-8 uger før den sidste frost. Giv dem masser af fugt og fugtighed. Sørg for, at de får en lang varm sæson, hvor de kan udvikle deres frø. Hvis du bor i en region, hvor somrene er for korte til, at Roselle kan modnes, har mange sundhedsforretninger de tørrede kalk eller hibiskustes.