Agurkvarianter: Lær om forskellige typer agurkplanter

Der er dybest set to typer agurkplanter, dem, der spises friske (skiver agurker) og dem, der dyrkes til pickling. Under paraplyen af ​​disse to almindelige agurktyper finder du imidlertid et væld af forskellige sorter, der er egnede til dine voksende behov. Nogle kan være glatte eller spiny, andre kan have masser af frø eller meget få, og andre kan være mere vinstænde i levesteder eller busket. At lære lidt om forskellige agurkvarianter vil hjælpe dig med at beslutte, hvad der passer til dine behov.

Voksende krav til almindelige agurktyper

Uanset om der dyrkes skiver eller syltede agurkvarianter, har begge typer agurkplanter de samme krav. Agurker trives i frugtbar, godt drænet jord ved fuld soleksponering. Disse grøntsager i varm sæson skal plantes, efter at al fare for frost er gået i dit område, og jordtemperaturerne er mindst 60-70 grader F. (15-21 C.).

Frø plantes normalt i bakker med 4-5 plantet i en dybde på 2,5 cm. Agurkernes bakker skal være fordelt mellem 91 cm og 1,5 m fra hinanden i rækker 4-5 fod (1-1,5 m.) Fra hinanden for viningstyper eller rumbuskevarianter af agurk 3 fod (91 cm) fra hinanden mellem bakker og rækker. Når planterne har et par blade, skal du tynde bakken til blot et par planter.

Hvis du vil have et springstart på din agurkafgrøde, skal du starte frø indendørs 2-3 uger før den aktuelle plantedato. Transplanter frøplanterne, når de har mindst to blade, men sørg for at hærde dem først.

Typer af agurk

Pickling agurker er normalt kortere end skære cukes, 7,5-10 cm (3-4 tommer) lange med tynde skind og rygsøjler. De har ofte stribet hudfarve med graderinger af mørkegrøn til lysegrøn i blomsterenden. De er generelt klar til høst hurtigere end deres skære kusiner, men deres høst er kortere, ca. 7-10 dage.

Skær agurker bære længere frugt, ca. 17,5-20 cm. og have tykkere skind end syltede sorter. Oftere end ikke er deres hud en ensartet mørkegrøn, selvom nogle kultivarer har en stipplet farve. De frugter senere end pickling agurker, men bærer frugt længere, i cirka 4-6 uger. Agurker, du ser hos købmænd, er normalt denne type agurk. Nogle gange omtalt som amerikansk skiver agurk, deres tykkere hud gør dem lettere at sende, og deres mangel på rygter er mere tiltalende for mange forbrugere.

Nogle mennesker tilføjer en tredje agurkklassificering, cocktail agurker. Som du måske har gættet, er dette små, tynde flådede frugter, der undertiden kaldes "snack agurker", da de let spises i et par knasende bid.

Sorter af agurk

Blandt både skære- og picklingvarianter finder du spinløse, tynde flådede og endda burpløse kultivarer.

Burpløse agurker er valgt på grund af deres manglende evne til at forårsage gasopbygning, hvilket for nogle mennesker kan være ekstremt ubehageligt. Cukes, der fremmer gassiness hos nogle mennesker, indeholder mange cucurbitaciner, hvor de bitre forbindelser findes i alle agurker - agurker er ingen undtagelse. Det ser ud til, at frøfrie, tynde flådede sorter har en lavere mængde cucurbitacin end deres kolleger og derfor ofte kaldes "burpless."

Der er mange sorter agurk med deres navn som reference til det verdensareal, de oftest dyrkes.

• En af de mest almindelige agurktyper er Engelsk eller europæisk agurk. Disse cukes er næsten frøfrie, tynde flådede uden rygsøjler og lange (1-2 fod i længden) (30-61 cm.). De markedsføres som en "burpless" agurk og har en mild smag sammenlignet med mange andre typer. Fordi de dyrkes i varme huse, har de også en tendens til at være dyrere.
• Armenske agurker, også kaldet slangemelon eller slangeagurk, har meget lang, snoet frugt med mørkegrøn, tynd hud og lysegrønne striber på frugtens længde - som bliver gul og aromatisk, når den modnes og har en mild smag.
• Kyuri eller Japanske agurker, er slanke, mørkegrønne med små buler og tynde skind. De er sprøde og søde med små frø. Jeg voksede dem sidste år og anbefaler dem stærkt. De var den mest lækre agurk, jeg nogensinde har haft, og bar frugt i uger. Denne sort klarer sig bedst når den trelliseres eller på anden måde vertikalt dyrkes. Japanske agurker er også "burpless" sorter.
• Kirby agurker er oftere end ikke dem, du køber som kommercielt solgte pickles. Disse agurker er normalt uvoksne og er sprøde, tynde flådede med små ubetydelige frø.
• Citron agurker er som navnet antyder, størrelsen på en citron med bleg citronhudhud. Når denne sort modnes, bliver huden en gylden-gul med frugt, der er sød og sprød.
• Persiske agurker (Sfran) ligner amerikanske agurker, men lidt kortere og mere kompakte. Disse cukes er saftige og crunchy. Persiske agurker er robuste nok til at modstå varme og er vidunderlige kastet i en omrøring.