Mung Beans Information - Lær hvordan man dyrker Mung Beans

Send

De fleste af os har sandsynligvis spist en form for amerikaniseret kinesisk take-out. En af de mest almindelige ingredienser er bønnespirer. Vidste du, at det, som vi kender som bønnespirer, er mere end sandsynligt mung bønnespire Hvad er mungbønner, og hvilke andre mung bønneoplysninger kan vi grave op? Lad os finde ud af det!

Hvad er Mung Beans?

Mung bønne frø spirer til brug enten friske eller dåse. Disse bønner med højt protein, 21-28%, er også rige kilder til calcium, fosfor og andre vitaminer. For mennesker i regioner, hvor animalsk protein er knap, er mungbønner en vigtig kilde til protein.

Mung bønner er medlemmer af Legume familien og relateret til adzuki og cowpea. Disse årstider i varm sæson kan være opretstående eller vintype. Bleg gule blomster bæres i klynger på 12-15 øverst.

Ved modenhed er bælterne fuzzy, ca. 13 cm lange, indeholdende 10-15 frø og varierende i farve fra gulbrun til sort. Frø varierer også i farve og kan være gul, brun, spattet sort eller endda grøn. Mung bønner selvbestøvet.

Mung Bean Information

Mung bønner (Vigna radiata) er blevet dyrket i Indien siden oldtiden og er stadig dyrket i Sydøstasien, Afrika, Sydamerika og Australien. Bønnen kan gå under en række forskellige navne, såsom:

grønt gram
gyldent gram
lutou
se dou
moyashimamae
oorud
hugg suey bønne

I USA blev voksende mungbønner kaldet Chickasaw-ærter. I dag forbruges 15-20 millioner pund mungbønner pr. År i USA, og næsten 75% af dette importeres.

Mung bønner kan bruges spiret, enten frisk eller konserves, eller som en tør bønne og kan bruges som en grøn gødning og som foder til kvæg. Bønner, der er valgt til spiring, skal være af høj kvalitet. Generelt vælges større frø med en skinnende, grøn farve. De frø, der ikke opfylder spirende standarder, bruges til husdyr.

Fascineret? Fortsæt med at læse for at finde ud af hvordan man dyrker mungbønner.

Sådan dyrkes Mung Beans i haven

Når der dyrkes mungbønner, skal havegartneren anvende den samme kulturelle praksis, der bruges til grønne buskebønner, bortset fra at bælgene vil være tilbage på busken længere for at lade bønnerne tørre. Mung bønner er en afgrøde i varm sæson og tager mellem 90-120 dage at modne. Mung bønner kan dyrkes udenfor eller inde.

Før sengen sås, skal du forberede sengen. Mung bønner kan lide frugtbar, sandet, lerjord med fremragende dræning og en pH-værdi på 6,2 til 7,2. Indtil jorden fjerner ukrudt, store klipper og klynger og ændrer jorden med et par tommer kompost arbejdet i. Plante frøet, når jorden er varmet til 65 grader F. (18 C.) Så frø en tomme dyb og to inches fra hinanden i rækker, der er 30-36 inches fra hinanden. Hold området fri for ukrudt, men pas på ikke at forstyrre rødderne.

Gødning med en mad med lavt nitrogenindhold, såsom 5-10-10, med en hastighed på 1 kg (1 kg) pr. 100 kvadratfod (30,5 kvadratmeter). Bønner begynder at dannes, når planten er 38-46 cm høj, og bælterne fortsætter med at mørkne, når de modnes.

Når den er moden (ca. 100 dage efter såning), trækker du hele planten op og hænger planten overhead i en garage eller skur. Placer rent papir eller stof under planterne for at fange eventuelle tørrede bælg, der måtte falde. Bælgene modnes ikke alle på samme tid, så høst planten, når mindst 60% af bælgene er modne.

Tør frøene helt på avisen. Hvis der er noget fugt tilbage ved opbevaring, går bønnerne dårligt. Du kan opbevare helt tørrede bønner i en tætsiddende glasdåse i flere år. Frysning af frøet er også en fremragende opbevaringsmulighed og reducerer muligheden for insektangreb.

Dyrkning af Mung Beans indendørs

Hvis du ikke har haveplads, kan du prøve at sprede mungbønnerne i en krukke. Bare tag tørrede mungbønner, skyl dem grundigt i koldt rindende vand og overfør dem til en stor plastikskål. Dæk bønnerne med lunkent vand - 3 kopper (710 ml) vand til hver kopp bønner. Hvorfor? Bønnerne er dobbelt store, når de blødgør vandet. Dæk skålen med et låg på plastfolie og lad natten over ved stuetemperatur.

Den næste dag skal du skumme overfladen efter eventuelle flydere, og hæld derefter vandet gennem en sigte. Overfør bønnerne til en stor, steriliseret glasskrukke med et perforeret låg eller osteduk fastgjort med et gummibånd. Læg krukken på sin side og lad den stå på et køligt, mørkt sted i 3-5 dage. På dette tidspunkt bør spirerne være cirka ½ tomme lange.

Skyl og dræne dem i koldt, rindende vand op til fire gange om dagen i denne spirende fase og fjern alle bønner, der ikke er spiret. Tøm dem godt efter hver skylning, og vend dem tilbage til deres kølige, mørke sted. Når bønnerne er fuldstændigt spiret, skal du give dem en sidste skylning og dræne dem og opbevare dem derefter i køleskabet.