Cool sæson havearbejde: guide til dyrkning af vintergrøntsager

Bare fordi dagene bliver kortere og temperaturerne bliver lavere, betyder det ikke, at du er nødt til at lukke din have. Selv hvis du bor i et klima med hårde frost og kraftigt snefald, er køkkenet i have i sæsonen en levedygtig mulighed, i det mindste i et stykke tid. Fortsæt med at læse for at lære om kølige vejrafgrøder og dyrke mad gennem den kolde sæson.

Vintersæsonens grøntsager

Afkøle vejrafgrøder er som regel bladgrøntsager og rødder. Grøntsager, der producerer frugt, som tomater og squash, har brug for masser af varme og sollys og er ikke rigtig velegnet til kølig havearbejde.

Blade som spinat, rucola, chard, persille og asiatiske greener trives i køligere temperaturer og kan ofte håndtere mindst let frost. Salat er lidt mindre koldt hårdfør, men den smager bedst, når den dyrkes i køligt vejr.

Grønkål håndterer kulden ekstremt godt og kan overleve temperaturer langt under frysepunktet. Bruxelles spirer, kål og broccoli er alle også gode, cool vejrafgrøder.

Rødder som gulerødder, næse, pastinak og rødbeder kan overleve frysetemperaturer og faktisk forbedres meget i smagen, når planten koncentrerer mere energi på rodvækst og opbygger sukker til frostsikring.

Tip om cool sæson havearbejde

Selvom mange grønsager i vintersæsonen kan overleve de kolde temperaturer, er køkkenet i havearbejde mere effektivt, hvis du tager et par skridt for at holde planterne varme.

Du kan blot hæve jordtemperaturen med et par grader ved blot at lægge mulch eller et flydende rækkeomslag. At opbygge en kold ramme over dine kølige vejrafgrøder er endnu mere effektiv.

Du kan strække gennemsigtig plastik over en struktur af PVC-rør eller lettere lægge høballer omkring omkredsen af ​​dine vintergrøntsager og lægge et gammelt vindue på toppen. Din største risiko, hvis du gør dette, er faktisk at opbygge for meget varme. Åbn din kolde ramme på solrige dage for at tillade en køligere luftstrøm.

En dyrere, men ofte værdifuld mulighed, er køb af et drivhus. Selv i kolde klimaer bør du være i stand til at dyrke kølige sæsonafgrøder hele vinteren.

Hvis ingen af ​​disse appellerer til dig, skal du overveje at dyrke grøntsager indendørs. Urter er altid nyttige i køkkenet, og små ting som salatgrøntsager og radiser kan dyrkes i vindueskasser.