Kinesiske lange bønner: tip til voksende gård med lange bønner

Hvis du kan lide grønne bønner, er der en humdinger af en bønne derude. Ualmindeligt i de fleste amerikanske veggiehaver, men en ægte hæfteklam i mange asiatiske haver, giver jeg dig den kinesiske lang bønne, også kendt som den lange have, en slangebønne eller aspargesbønne. Så hvad er en gård lang bønne? Læs videre for at lære mere.

Hvad er en gård med lang bønne?

I min skovhals, det nordvestlige Stillehav, er et stort flertal af mine venner og naboer af asiatisk oprindelse. Første generation eller anden generation af transplantationer, længe nok til at nyde en cheeseburger, men ikke så længe de afviser køkkenerne i deres respektive kulturer. Derfor er jeg ganske bekendt med den lange bønne på gården, men for dem af jer, der ikke er, her er løbet ned.

Den kinesiske lang bønne (Vigna unguiculata) lever virkelig op til sit navn, da voksende haveplanter med lange bønner med bælg på op til 3 fod i længden. Bladene er lysegrøn, sammensat med tre hjerteformede mindre foldere. Både blomster og bælg dannes normalt i sammenføjede par. Blomsterne ligner udseendet som dem i den almindelige grønne bønne, med farven varierende fra hvid til lyserød til lavendel.

Mere tæt på ko-ærter end strengebønner smager ikke desto mindre kinesiske lange bønner på samme måde som sidstnævnte. Nogle mennesker tror, ​​de smager lidt som asparges, og derfor det alternative navn.

Long Bean Plant Care

Start kinesiske lange bønner fra frø og plant dem ligesom en almindelig grøn bønne, cirka ½ tommer dyb og en fod eller så ud fra hinanden i rækker eller gitter. Frø spirer mellem 10-15 dage.

Lange bønner foretrækker varme somre til maksimal produktion. I et område som Pacific Northwest bør en hævet seng i det mest solrige område i haven vælges til dyrkning. For yderligere pleje af lang bønneplante, skal du sørge for at transplantere kun når jorden er varmet, og dæk sengen i de første par uger med et klart dæk af plastikrække.

Da de kan lide varmt vejr, skal du ikke blive overrasket, hvis det tager et stykke tid for dem virkelig at begynde at vokse og / eller sætte blomster; det kan tage to til tre måneder for planterne at blomstre. Ligesom andre klatrende bønner, har kinesiske lange bønner brug for støtte, så plant dem langs et hegn eller giv dem en spiser eller stænger for at klatre op.

Kinesiske gård lange bønner modnes hurtigt, og du kan muligvis høste bønnerne dagligt. Når du plukker høje bønner i gården, er der en fin linje mellem den perfekte smaragdgrønne, crunchy bønne og dem, der bliver bløde og lysfarve. Vælg bønnerne, når de er cirka ¼ tommer brede eller så tykke som en blyant. Selvom bønnerne som nævnt kan nå længder på 3 meter, er den optimale pluklengde mellem 12-18 inches lang.

Pakket med vitamin A, vil den nye nyhed have dine venner og familie tigger om mere. De kan også opbevares i køleskabet i fem dage anbragt i en Ziploc-taske og derefter i grøntsagsknækkeren med høj luftfugtighed. Brug dem som enhver grøn bønne. De er fantastiske i omrøres og er den bønne, der bruges til den kinesiske grønne bønneskål, der findes på mange kinesiske restaurantmenuer.