Elefant hvidløgspleje: Sådan dyrkes elefant hvidløgsplanter

De fleste epicureans bruger hvidløg næsten dagligt for at forbedre smagen af ​​vores kulinariske kreationer. En anden plante, der kan bruges til at give en lignende, men lettere, smag af hvidløg er elefant hvidløg. Hvordan dyrker du elefant hvidløg, og hvad er nogle af elefant hvidløg bruger? Læs videre for at lære mere.

Hvad er elefant hvidløg?

Elefant hvidløg (Allium ampeloprasum) ligner en kæmpe hvidløgsfedd, men er faktisk ikke en ægte hvidløg, men mere tæt forbundet med en purre. Det er en hårdfør pære med store blågrønne blade. Denne flerårige urt kan prale af en overdreven lyserød eller lilla blomsterstilk, der vises i foråret eller sommeren. Under jorden vokser en stor pære bestående af fem til seks store nelliker omgivet af mindre pærer. Denne alliumplante opnår en højde på 1 meter fra pære til spidsen af ​​de stroppelignende blade og har oprindelse i Asien.

Sådan dyrkes elefant hvidløg

Denne urt er let at dyrke og når den først er etableret, kræver den kun lidt vedligeholdelse. Køb store frøfedd fra en leverandør, eller prøv at indstille dem, der findes hos købmanden. Elefant hvidløg, der er købt hos fødevarebutikerne, spirer dog muligvis ikke, da de ofte sprøjtes med en vækstinhibitor for at forhindre spiring. Se efter hoveder, der er faste med en tør, papiragtig dækning.

Med elefant hvidløgsplantning vil mest enhver jord gøre, men for de største pærer begynder med et godt drænet jordmedium. Grav en fod (0,5 m) ned i jorden og ændres med en 1,5 gallon (3,5 L.) spand sand, granitstøv, humus / tørvmosblanding pr. 2'x 2 ′ (0,5-0,5 m.) Til 3 'x 3' (1-1 m.) sektion og bland godt ind. Topkjole med noget godt ældet gødning og mulch omkring planterne med hakkede blade og / eller savsmuld for at holde ukrudt i skak og også for at give næring, når ændringerne nedbrydes eller nedbrydes.

Elefant hvidløg foretrækker fuld sol og kan dyrkes i tempererede regioner helt ind i tropiske zoner. I køligere klimaer, plant om efteråret eller foråret, mens i varmere regioner kan urten plantes om foråret, efteråret eller vinteren.

Opdel pæren i nelliker til udbredelse. Nogle nelliker er meget mindre og kaldes knallerter, der vokser på ydersiden af ​​pæren. Hvis du planter disse kormer, producerer de en ikke-blomstrende plante i det første år med en solid pære eller en enkelt stor fedd. I det andet år vil nellik begynde at adskille sig i flere nelliker, så ignorer ikke knallerne. Det kan tage to år, men til sidst får du et godt hoved af elefant hvidløg.

Omsorg for og høst af elefant hvidløg

Når den er plantet, er pleje af elefant hvidløg temmelig enkel. Planten behøver ikke at blive opdelt eller høstet hvert år, men kan snarere overlades alene, hvor den vil sprede sig til en klump af flere blomstrende hoveder. Disse klumper kan overlades som prydplanter og som afskrækkende midler for skadedyr som bladlus, men vil til sidst blive for overfyldte, hvilket resulterer i forbløffet vækst.

Vand elefant hvidløg, når de først er plantet og regelmæssigt i foråret med 2,5 cm vand pr. Uge. Vand planterne om morgenen, så jorden tørrer ved natfald for at afskrække sygdomme. Stop med at vandes, når hvidløgets blade begynder at tørre ud, hvilket er en indikation af, at det er høsttid.

Elefant hvidløg skal være klar til at plukke, når bladene bøjes og dør tilbage - cirka 90 dage efter plantning. Når halvdelen af ​​bladene er døde tilbage, løsnes jorden omkring pæren med en murske. Du kan også top up de umodne plantetopper (scapes), når de er møre, inden de blomstrer. Dette vil lede mere af plantens energi til at skabe store pærer.

Anvendelse af elefant hvidløg

Scapes kan syges, gæres, omrøres osv. Og endda fryses i en genlukkelig taske, rå, i op til et år. Selve pæren kan bruges lige som almindelig hvidløg, omend med en mildere smag. Hele pæren kan ristes hel og bruges som spredning på brød. Det kan sauteres, skives, spises rå eller hakkes.

Tørring af pæren i en kølig, tør kælder i et par måneder forlænger hvidløgets levetid og fremkalder en fyldigere smag. Hæng pærerne til tørring og opbevar i op til 10 måneder.