French Herb Garden Design: Franske urteplanter til haven

Elsker du at lave fransk mad og længes efter at have de friske urter til rådighed for at skabe et provencalske mesterværk? Dyrkning af franske urteplanter i ægte fransk urtetrædesign eller "jardin potager" er virkelig ganske enkelt.

Franske urtesorter

De første ting, du vil gøre, er at se på en liste og få de mest almindelige urtesorter, der er nødvendige for at replikere franske retter. Nogle "must-have" franske urteplanter inkluderer:

• timian
• Rosmarin
• basilikum
• Estragon
• merian
• Lavendel
• Sommer og vinter velsmagende
• Purløg
• Persille
• kørvel

Løvblad er også en dejlig tilføjelse til den franske urtehave.

De fleste af disse urter er hjemmehørende i Middelhavet og bruges i kombinationer til at skabe tre klassiske urteblandinger. Det er en god ide at dyrke hver kombination af urter i en gruppe, så de let kan plukkes sammen til blandingen.

• "Fines urter" er en blanding af persille, græsløg, kørvel og estragon og er lækre med fisk, kartofler, grøntsager og æg. Denne delikate blanding drysses oftest på maden efter tilberedning.
• Bouquet garni, en kombination af to til tre kviste timian, persille, estragon og et enkelt laurbærblad er bundet sammen i ostekande for at smage supper og gryderetter.
• Timian, velsmagende, rosmarin, basilikum, marjoram og lavendel (med et par fennikelfrø) arbejder sammen om at skabe Urter de Provence, som klassisk bruges til at krydre kød, fisk og fjerkræ.

Sådan designes en fransk urtegård

Potageren eller køkkenhaven stammer fra middelalderen, hvor nonner og munke voksede kombinationer af urter, blomster og grøntsager uden for madlavningsområdet til brug i fødevarer eller som medicin. Ofte blev disse haver anbragt i geometrisk konfiguration og adskilt efter farve eller form. I løbet af renæssancen blev grænser og placering af dekorative genstande, såsom urner og springvand, tilføjet for at forskønne den franske urtehave.

Du kan vælge et klassisk fransk urtedesign, som er geometrisk, som i en spiral; eller da franske urter er ret hjertelige, kan de dyrkes i en vindueskasse eller en stor gryde på verandaen. Enhver af disse vil kræve en placering med seks til otte timers sol pr. Dag og godt drænet indkapslingsmedie. Placer ideelt den franske urtehave i nærheden af ​​køkkenet eller huset for let at bruge, når du tilbereder din franske magnum opus.

Da nogle urter er flerårige og nogle årlige, vil blanding af dem tilføje interesse og holde haven produceret gennem forskellige sæsoner. Basilikum og sommersmag vil dø af med en frost. Rosmarin er kun hårdfør i USDA Plant Hardiness Zone 6 eller højere. Persille er en biennale, der dør efter to år, og alligevel genoptages selv så let, at du uden tvivl vil have en evig forsyning.

Lavtvoksende urter som estragon, timian, sommermag og marjoram bør plantes i forkant af haven, så de ikke bliver skyggefulde fra solen. Lavendel, rosmarin og velsmagende vinter er tæt i vækst og vil klare sig godt som kantplanter. Du ønsker at lave en lidt individuel undersøgelse af hver urt, da de alle har lidt forskellige krav.

Grav jorden ned 6 til 8 tommer og ændre med kompost eller tørvemose eller i senge med let jord. Målet her er at skabe godt drænet jord. Vand, når jorden tørres ud et par centimeter væk fra planten for at tilskynde rødderne til at søge efter vand.

Knip blomster tilbage på de franske urteplanter for at tilskynde til livskraft, undtagen purløg og lavendel, der kan forblive i blomstre. Spred nogle årlige farver, hvis du kan lide i din franske have eller pynte med en statue, bænke eller anden haveindretning. Andre naturlige berøringer, som finale buske eller lave buksbomhækker, tilføjer ekstra skønhed og lægger mærke til haven.