Hvad er souring af frugt: Sådan løses surfrugtproblemer

Frugtvækst kan være en magisk oplevelse - efter alle de mange år med hårdt arbejde, træning, beskæring og pleje af dit unge frugttræ bærer det endelig de perfekte frugter, du har drømt om i mange sæsoner. Desværre har ikke alle frugtfantasier en lykkelig afslutning; nogle gange ender de med souring af frugt, en ubehagelig tilstand, der efterlader en dårlig smag i enhver gartneres mund.

Hvad er souring af frugt?

Frugt souring i planter er et meget almindeligt problem og forekommer ofte i citrus, figner og druer. Det er forårsaget af en række jordbårne gær, der får adgang gennem skindene af modne frugter, hvor de fodres, hvilket resulterer i frugtens gæring. Sår kan være så små, at de er svære at se med det blotte øje, men snart vises vandinddampede pletter og spreder sig over den inficerede frugts overflade.

Når gærene fungerer gennem påvirket frugt, nedbryder de vævene, som bliver slimede eller næsten helt flydende og siver ud fra huden. Gasbobler kan bryde ud fra ødelagte områder i frugtens overflade, og et hvidt til fløde farvet lag af mycel vises ofte. Påvirkede frugter kan ændre farver, men denne farveændring er meget afhængig af arter og sort.

Sådan rettes sur frugt

Du kan ikke gemme frugter, der allerede er påvirket af sur råne, men du kan arbejde for at forhindre det i andre. Fjern enhver frugt, der viser tegn på sur råte og disse frugter i nærheden, og pas på ikke at klemme eller opdele dem. Dette kan være svært på druer, så det kan være nødvendigt at fjerne hele bundten. Indtagelse af frugt har en tendens til at være mere alvorlig på planter med tæt klynget frugt.

Skader fra skadedyrsekster, som hveps, eddike fluer og biller, samt fugle og hagl, åbner huden på frugter, hvilket giver let adgang for gærkolonier. Insekter kan have sporer på deres kroppe, som de uforvarende gnider ind i sår, når de bevæger sig rundt på frugt. Det er vigtigt at kontrollere denne skade for at forhindre sourcing af frugt i planter.

At fange hveps og fluer eller installere et skærmhus omkring din urolige plante kan reducere chancerne for fremtidig infektion. Åbning af baldakinen mere for at muliggøre større luftindtrængning og udtynding af frugter kan også forbedre dine chancer, da gær har svært ved at overleve i tørre miljøer.

Der er ingen kemisk kontrol designet med sur råne i tankerne, men kaolin-ler anvendt på frugter tidligt i deres udvikling og anvendt igen ofte er en kendt afskrækkende virkning for eddike fluer.