Artiskok-tistelinfo: Lær mere om dyrkning af kartonplanter

Af nogle betragtes som blot et invasivt ukrudt og af andre som en kulinarisk glæde er kardonplanter medlem af tistelfamilien, og de ser meget ud til jordartiskok; faktisk kaldes det også artiskoktistel.

Så hvad er kardan - ukrudt eller nyttig medicinsk eller spiselig plante? Dyrkningskarton opnår en højde på op til 5 meter høj og 6 fod bred ved modenhed, afhængigt af kultivaren. Store stivne stauder, kardonplanter blomstrer fra august til september, og dens blomsterknopper spises muligvis ligesom artiskokens er.

Artiskoktistel Info

Indfødt ved Middelhavet, kartonplanter (Cynara cardunculus) findes nu i tørt græsklædte områder i Californien og Australien, hvor det betragtes som et ukrudt. Oprindeligt dyrket i Sydeuropa som en grøntsag, voksende karton blev bragt til den amerikanske køkkenhave af Quakers i de tidlige 1790'ere.

I dag dyrkes kartonplanter på grund af deres dekorative egenskaber, såsom det sølvfarvede grå, serrerede løv og lyse lilla blomster. Bladets arkitektoniske drama giver interesse året rundt i urtehave og langs grænser. De livlige blomster er også store tiltrækkere af bier og sommerfugle, som bestøver de hermafroditiske blomster.

"Hvordan Tos" af kardanplantning

Kartonplantning bør ske via frø indendørs i den sene vinter eller det tidlige forår, og frøplanter kan transplanteres udenfor, efter at faren for frost er passeret. Modne kardonplanter skal deles og kardanplantning af forskydningerne udføres i det tidlige forår, hvor der er masser af plads til vækst.

Selvom kartoner kan vokse i næringsfattig jord (stærkt sur eller alkalisk), foretrækker de fuld sol og dyb, rig jord. Som nævnt kan de opdeles eller plantes ved frøformering. Kardonfrø er levedygtige i omkring syv år eller deromkring, når de modnes fra september til oktober og indsamles.

Høstkarton

Anden artiskok-tistelinfo forstærker kartonstørrelsen; det er meget større og hårdere end jordskokker. Mens nogle mennesker spiser de blide knopper, spiser de fleste de kødfulde, tykke bladstængler, som kræver rigelig kunstvanding for en sund vækst.

Når der høstes kartonbladstilke, skal de først forblændes. Mærkeligt nok gøres dette ved at binde planten i et bundt, indpakke med halm og derefter klæbes med jord og stå i en måned.

Kardonplanter, der høstes til kulinariske formål, behandles som etårige og høstes i vintermånederne - i områder med milde vintre, fra november til februar og såes så igen i det tidlige forår.

De møre blade og stilke kan koges eller spises frisk i salater, mens de blancherede dele bruges som selleri i gryderetter og supper.

Den vilde kardonsstamme er dækket med små, næsten usynlige rygsøjler, der kan være ret smertefulde, så handsker er nyttige, når man forsøger at høste. Imidlertid er en for det meste spinløs kultiveret sort opdrættet til hjemmearbejderne.

Andre anvendelser til kardanplanter

Ud over dens spiselighed kan voksende karton også bruges som en medicinalplante. Nogle mennesker siger, at det har milde afførende egenskaber. Den indeholder også cynarin, som har kolesterolsenkende virkninger, selvom de fleste cynarin er samlet fra kloden artiskok på grund af dens sammenlignelige letvækst.

Bio-dieselbrændstofforskning fokuserer nu på kartonplanter som en kilde til alternativ olie, der er forarbejdet fra dens frø.