Tips til høstning af majs: Hvordan og hvornår man vælger majs

Gartnere er villige til at bruge tid og haveplads til at dyrke majs, fordi friskplukket majs er en godbid, der smager meget bedre end købmandsvarer. Høst majs, når ørerne er på det højeste af perfektion. Efterladt for længe bliver kernerne hårde og stivelsesagtige. Læs videre for majshøstingsinfo, der hjælper dig med at bestemme, hvornår tiden er inde til høstning af majs.

Hvornår skal man plukke majs

At vide, hvornår man skal plukke majs, er en af ​​de vigtigste faktorer for en kvalitetsafgrøde. Majs er klar til høst ca. 20 dage efter, at silken først vises. På høsttidspunktet bliver silken brun, men skallene er stadig grønne.

Hver stilk skal have mindst et øre nær toppen. Når forholdene er rigtige, kan du få et andet øre nede på stilken. De nedre ører er normalt mindre og modne lidt senere end dem øverst på stilken.

Før du begynder at plukke majs, skal du sørge for, at den er i "mælkefasen." Punkter en kerne og kig efter mælkeagtig væske inde. Hvis det er klart, er kernerne ikke helt klar. Hvis der ikke er nogen væske, har du ventet for længe.

Hvordan man vælger Sweet Corn

Majs er bedst, når du høster det tidligt om morgenen. Tag fat i øret, og træk ned, drej derefter og træk. Det kommer normalt let ud af stilken. Høst kun så meget, som du kan spise på en dag i de første par dage, men sørg for at høste hele afgrøden, mens den er i den mælkeagtige fase.

Træk majsstænglerne op lige efter høsten. Skær stilkene i 0,5 m (2 m) længder, før de tilføjes dem til kompostbunken for at fremskynde deres henfald.

Opbevaring af frisk plukket majs

Nogle mennesker hævder, at du skal lægge vandet til at koge, før du går i haven for at høste majs, fordi det mister sin friskplukkede smag så hurtigt. Selvom timingen ikke er så kritisk, smager den bedst snart efter høsten. Når du har plukket majs, begynder sukkeret at omdannes til stivelse, og om en uge vil det smage mere som det majs, du køber i købmanden end frisk majs i haven.

Den bedste metode til opbevaring af frisk plukket majs er i køleskabet, hvor det holder i op til en uge. Hvis du har brug for at holde det længere, er det bedst at fryse det. Du kan fryse den på skiven eller skære den af ​​skiven for at spare plads.