Omsorg for vilde ingefær: Sådan dyrkes vilde ingefærplanter

Fundet over hele verden, men primært i de skyggefulde skove i Asien og Nordamerika, er vild ingefær en flerårig ikke-relateret til den kulinariske ingefær, Zingiber officinale. Der er en lang række arter og kultivarer at vælge imellem, hvilket gør spørgsmålet: "Kan du dyrke ingefærplanter i naturen?" et let og eftertrykkeligt "ja."

Ingefærplanter i den vilde baghaven

Vilde ingefærplanter (Asarum og Hexastylis arter) er 6 til 10 inches høje med en sprede vane på 12 til 24 inches, afhængigt af sorten. Vilde ingefærplanter har en tendens til at vokse moderat langsomt og er ikke-invasive med stedsegrønne, nyreformede eller hjerteformede blade. Alsidig og letvoksende, voksende vild ingefær er et fremragende valg i en skovhave, som en skygge jordafdækning eller masseplanteringer.

Ingefærplanter i naturen har interessante, men ikke særlig dejlige, forårsopblomster (april til maj), der er skjult ved plantens basis blandt stilkene. Disse blomster er cirka en tomme lange, formet som en urne og er bestøvet af markinsekter såsom myrer.

Er vild ingefær spiselig?

Selvom det ikke er det samme som kulinarisk ingefær, kan de fleste vilde ingefærplanter spises, og som deres almindelige navn antyder, har en lignende krydret, ingefærlignende aroma. Den kødfulde rod (rhizom) og blade fra de fleste vilde ingefærplanter kan erstattes i mange asiatiske køkkener; nogle former for vild ingefær har imidlertid en emetisk egenskab, så man skal være forsigtig, når man vælger og indtages.

Omsorg for vild ingefær

Omsorg for vild ingefær kræver fuld til delvis skygge, da planten brænder i fuld sol. Vilde ingefær foretrækker sur, humusrig, veldrænet men alligevel fugtig jord til frodige planter.

Ingefærplanter i naturen spredes via rhizomer og kan let opdeles i det tidlige forår ved at skære gennem de overfladevoksende rhizomer. Vilde ingefær kan også forplantes med frø, skønt tålmodighed bestemt er en dyd her, da det vil tage to år at spire den vilde ingefærplante!

Dyr vild ingefærplante under træer og foran højere planter i skyggefulde områder for at skabe et lavt vedligeholdende, naturalistisk landskab. Et problem, der kan opstå fra disse generelt fugtige områder i haven, er skader på planter som følge af snegle eller snegle, især i det tidlige forår. Tegnene på skader på vilde ingefærplanter vil være store, uregelmæssige huller i løv og slimede slimstier. For at bekæmpe denne fremtrædende skade skal du fjerne mulch og bladdetritus nær planterne og sprede diatoméjord omkring planterne. Hvis du ikke er uklæbende, skal du kigge efter snegle et par timer efter mørke ved hjælp af en lommelygte og fjerne dem ved håndplukning eller oprette en fælde med lavvandede, ølfyldte containere placeret i et hul i jorden med fælgen niveau til jorden.

Sorter af vilde ingefærplante

Hjemme i det østlige Nordamerika er den canadiske vilde ingefær et eksempel på en vild ingefærsort, der historisk er blevet spist. Tidlige nybyggere brugte dette Asarum canadense frisk eller tørret som erstatning for kulinarisk ingefær, selvom de sandsynligvis indtagede den mere til dens medicinske anvendelser snarere end i en ingefær kylling rør yngel. Rødderne af denne plante blev spist friske, tørrede eller kandiserede som en slimløsende og blev endda brugt som en prævention af indianere. Der skal dog udvises forsigtighed med denne vilde ingefær, da det kan forårsage hududslæt hos nogle mennesker.

Ligesom den canadiske vilde ingefær kan forårsage hududslæt, er den europæiske ingefær (Asarum europeaum) fungerer som et emetikum, så indtagelse bør undgås helt. Denne europæiske indfødte er en attraktiv stedsegrønne art, som såvel som den canadiske art er hårdføre i USDA-zoner 4 til 7 eller 8.

En spraglet sort, den flekkede vilde ingefær (Asarum shuttleworthii) er en mindre hårdføre (zoner 5 til 8), der er hjemmehørende i Virginia og Georgia. Denne vilde ingefær og nogle andre arter er nu i slægten Hexastylis, der inkluderer 'Callaway', en langsom, matet ingefær med plettet løv og 'Eco Medallion', en sølvbundet kompakt vild ingefærplante. Blandt denne slægt tælles også større typer 'Eco Choice' og 'Eco Red Giant.'