Valg af en artiskok - hvornår og hvordan man høster artiskokker

Artiskokker (Cynara cardunculus var. scolymus), der betragtes som en dejlig behandling af mange, er flerårige spiselige planter, der ligner udseende som tistler. De kan vokse op til 1,5 meter høje og bære blomsterknopper, der ligner en mørkegrøn pinecone, næsten 4 inches (10 cm) i diameter. En læderagtig bract omgiver en lilla-blå blomst.

De fleste af nationens artiskokker dyrkes i den kystnære Californien-region, fordi forholdene er mest gunstige. Artiskokker kan lide frostfrie vintre og kølige, tåge somre bedst. Hvornår og hvordan man høster artiskokker i hjemmhaven afhænger af den type, du dyrker.

Typer artiskokker

Der er to hovedtyper af artiskokker - dem, der er runde, er kendt som "Globe", og de, der er lange og tilspidsede, er kendt som "Violetta." Blomsterknoppen af ​​disse artiskokker er den del, der høstes.

Den artiskok i Jerusalem (Helianthus tuberosus), en stærk voksende staude, kaldes en sunchoke og er medlem af solsikkefamilien. Den spiselige del af denne afgrøde er underjordisk i form af en knold.

Hvornår og hvordan man høster artiskokker

Artiskok høst starter i slutningen af ​​juli eller begyndelsen af ​​august og fortsætter godt indtil frost. Knopper høstes normalt, når de når fuld størrelse, lige før bracts begynder at sprede sig åbne.

Høsting af artiskokker kræver, at du afskærer knoppen sammen med 7,5 cm stam. Høsting af jordskokknolde fra Jerusalem foretages først efter frost, når knolde graves op fra jorden.

Efter høst skal du fortsætte med at vande og fodre planterne. Efter flere frost, skær artiskokplanten tilbage og barket kraftigt.

Hvordan ved jeg, hvornår jeg skal vælge artiskokker?

Har du spurgt dig selv, hvordan ved jeg, hvornår jeg skal vælge artiskokker, selv når timingen synes at være korrekt? Hvis du er bekymret for, hvordan du fortæller, hvornår en artiskok er moden, skal du se planter meget omhyggeligt. Når blomsterknopper begynder at dannes, er det vigtigt at give de rette betingelser for planten, så den ikke bliver stresset.

Hvis du går glip af den ideelle artiskokhøst til Globe og Violetta-typer og knopper ikke høstes, danner de en lilla blomst, der kan skæres til friske eller tørrede arrangementer.

Bekymringer med artiskok høst

Selvom artiskokker ikke er vanskelige planter at vedligeholde, blomstrer de ikke, hvis de ikke får et tilstrækkeligt antal afkølede dage. Det er bedst at plante tidligt for at sikre korrekt vækst.