Opbevaring af hvidløg: Tip til opbevaring af hvidløg fra haven

Nu hvor du med succes har vokset og høstet din hvidløg, er det tid til at beslutte, hvordan du opbevarer din aromatiske afgrøde. Fortsæt med at læse for at lære mere om, hvordan du opbevarer frisk plukket hvidløg fra din have, herunder hvidløgsopbevaring, før du planter mere næste år.

Sådan opbevares hvidløg

Der er en række metoder til opbevaring af hvidløg fra haven. Når det er høstet, skal du beslutte, hvordan du opbevarer hvidløg baseret på dine præferencer, og hvad du planlægger at gøre med din afgrøde.

Opbevaring af hvidløg ved stuetemperatur

Spred nogle aviser ude på et sted væk fra sollys og i et køligt, godt ventileret område. Lad hvidløg tørre i mindst to uger, i en meshpose eller en luftig beholder, indtil skindene bliver papirlignende. Denne lufttørre opbevaringsmetode bevarer hvidløg i fem til otte måneder.

Sådan opbevares hvidløg ved frysning

Frosset hvidløg er perfekt til supper og gryderetter og kan opnås på en af ​​tre måder:

• Hakk hvidløg og pak tæt sammen i fryseromslaget. Knæk eller riv efter behov.
• Lad hvidløg ikke skrælle og frys, og fjern nelliker efter behov.
• Frys hvidløg ved at blande nogle hvidløgfedd med olie i en blender ved hjælp af to dele olivenolie til en del hvidløg. Skrab ud hvad der er nødvendigt.

Sådan opbevares fersk plukket hvidløg ved tørring

Hvidløg skal være frisk, fast og blå mossefri til tørring ved hjælp af varme. Adskilles og skræl krydderier og skæres i længderetningen. Tør nellik ved 60 ° C i to timer og derefter ved 130 ° F. (indtil tør). Når hvidløg er sprød, er den klar.

Du kan lave hvidløgspulver af frisk, tørret hvidløg ved at blande, indtil den er fin. For at fremstille hvidløgssalt kan du tilføje fire dele havsalt til en del hvidløgssalt og blande et par sekunder.

Opbevaring af hvidløg i eddike eller vin

Skrællede nelliker kan opbevares i eddike og vin ved at dyppe dem ned og opbevare i køleskabet. Brug hvidløg, så længe der ikke er skimmelvækst eller overfladegær i vin eller eddike. Opbevar ikke på disken, da der vil udvikle sig skimmel.

Opbevaring af hvidløg inden plantning

Hvis du vil beholde noget af din høst til plantning næste sæson, skal du bare høste som sædvanligt og opbevare et køligt, mørkt, godt ventileret sted.

Nu hvor du ved, hvordan du opbevarer frisk plukket hvidløg fra haven, kan du beslutte den bedste måde at opbevare hvidløg baseret på dine individuelle behov.