Dyrkning af næse-grønne: Lær om de sundhedsmæssige fordele ved næse-grønne

Næse er medlemmer af Brassica-familien, der er kødsæsongrøntsager. Planter frø i foråret eller sensommeren, når du dyrker næbegrønne planter. Planterne af bulkuløse rødder spises ofte som en grøntsag, men de grønne giver en velsmagende sidetallerken. Der er mange sundhedsmæssige fordele ved næse greener, og de giver en tapet af vitamin C og A. At vide, hvornår man skal plukke næse greener, vil sikre, at du udnytter disse næringsstoffer på deres højeste.

Næse grønne i haven

Næser spises til den tykke kødfulde rod eller pære, som planten producerer. De har været i dyrkning i over 4.000 år og kan være blevet spist af gamle romere og tidlige grækere. Plantens blade og stængler er fyldt med fiber og næringsstoffer.

Næsegrønt er forbundet med sydlig madlavning og er en vigtig del af regionale diæter. Den bedste tid, hvornår man skal plukke næsegrønne, er når de er små og små for at få den bedste smag. De grønne skal vaskes godt og koges for at blødgøre det hårde centerrib.

Voksende næse grønne

Ruer er toårige planter, der kræver vinterafkøling for at producere blomster og frø. Som rodafgrøder bliver planterne bitre, når de forlades i jorden i varme perioder. Grønne kan dyrkes når som helst om foråret eller efteråret, så længe jorden er varm nok til spiring.

Bladene er de smageste, når de høstes unge. Metoden til at høste næbegrønne er enkel, og du kan løbende høste bladene, som de ser ud. Dette vil hæmme dannelse af næsepære, men sikre friske, bløde blade til dine opskrifter. Næsegrønne planter i haven skal overvåges for bladhoppere, flere typer larver og skæreorme.

Sådan høstes næse grønne

Det er ikke så vigtigt at vide, hvordan man høster næbegrønne planer, hvornår man skal plukke næsegrøntsager. Næse greener har den bedste smag, når de høstes om morgenen. De skal bruges inden for få timer.

Brug en saks eller en hagesaks til at “skære og komme igen” høst. Skær bladene af nær jorden, der starter udefra. Nye foldere kommer ind efter en uge eller to. Disse modnes til en mindre størrelse end den oprindelige batch, men du vil være i stand til at få en anden høst fra planten.

Sundhedsmæssige fordele ved næse-grønne

Næse greener er meget vitamin A, der fungerer som en antioxidant. En kop kogt nålegrønt har ca. 1,15 milligram jern, hvilket er vigtigt for dannelsen af ​​røde blodlegemer. Calcium er et andet næringsstof, der findes i store mængder i greenerne. Magnesium, kalium, vitamin C og K findes i planten, og en kop har 5 gram fiber.

Undgå at kogte greenerne, da nogle af næringsstofferne siver ud og smides væk med kogevandet. Vask dine greener godt for at fjerne dem fra korn. Nogle kokke fjerner ribbenene, men det er ikke nødvendigt. Sydlige kokke laver en bouillon eller en "pot-likker" til at stivne bladene, men du kan røre stege dem eller endda bruge dem friske i salater.