Sorrel Plant: Sådan Grow Sorrel

Sorrel urten er en tangy, citron aromatiseret plante. De yngste blade har en lidt mere syrlig smag, men du kan bruge modne blade dampede eller sauterede som spinat. Sorrel kaldes også sur dock og er en flerårig urt, der vokser vild i mange dele af verden. Urten er vidt brugt i fransk køkken, men er ikke så kendt i USA.

Lær hvordan du dyrker sorrel og tilføj en citrus touch til din kulinariske urtehave.

Sorrel Plante

Der er mange sorter af sorrelplanter, men den mest almindeligt anvendte i madlavning er fransk sorrel (Rumex scutatus). Fåresorrel (Rumex acetosella) er hjemmehørende i Nordamerika og er ikke velsmagende for mennesker, men producerer nærende foder til dyr.

Bladesurling dyrkes som en haveurt og vokser 0,5 meter højt med lodrette stængler. Bladene er glatte til krøllede og er fra 7,5 til 15 cm lange fra 3 til 6 inches. Når sorrel urtebolte producerer det en attraktiv hvirvlet lilla blomst.

Plante sorrel

Så frø til sorrelplante i foråret, når jorden er varmet op. Forbered en godt drænet seng med velblandet jord. Frø skal være 15 cm fra hinanden og lige under jordens overflade. Hold sengen moderat fugtig, indtil spiring, og tynd derefter planterne, når de er 5 cm høje.

Sorrel har ikke brug for meget supplerende pleje, men sengen behøver at holdes ukrudt, og planterne skal modtage mindst 1 tomme (2,5 cm) vand pr. Uge.

Sådan dyrkes sorrel

Havesorrel (Rumex acetosa) og fransk sorrel er de to dyrkede sorter af urten. Havesorrel har brug for fugtig jord og tempererede forhold. Fransk sorrel klarer sig bedst, når den dyrkes i tørre, åbne områder med uvurderlig jord. Planterne har meget dybe og vedvarende hanerødder og vokser godt med lidt opmærksomhed. Plante sorrel fra frø eller opdele rødderne er de to mest almindelige måder at sprede urten på.

Sorrel bolt normalt når temperaturerne begynder at stige, normalt i juni eller juli. Når dette sker, kan du lade blomsten blomstre og nyde den, men dette bremser produktionen af ​​blade. Hvis du vil tilskynde til større og mere bladproduktion, skal du skære blomsterstilken af, og planten giver dig et par høst mere. Du kan endda skære planten til jorden, og den vil producere en helt ny afgrøde af løv.

Høsting Sorrel Herb

Sorrel kan bruges fra det sene forår indtil efteråret med styring. Høst kun det, du har brug for fra planten. Det ligner salat og greener, hvor du kan skære de ydre blade og planten fortsætter med at producere løv. Du kan begynde at høste, når planterne er 10 til 15 cm høje.

De mindste blade er bedst i salater og tilsætter et surt tang. De større blade er mere bløde. Urten er en traditionel akkompagnement til æg og smelter til cremede supper og saucer.