Dyrkning af Firenze-fennikel i grøntsagshagen

Firenze-fennikel (Foeniculum vulgare) er den pære type fennikel, der spises som en grøntsag. Firenze-fennikeldyrkning begyndte med grækere og romere og filtreres gennem tidene til Europa, Mellemøsten og Asien. Dyrkning af Firenze-fennikel i havehaven er en nem måde at bringe denne alsidige, aromatiske plante med i dine opskrifter og hjem.

Plantning af Florence Fennel

Fennikel spirer hurtigt i jord, der er godt drænet og i en solrig beliggenhed. Kontroller jordens pH-værdi, inden Firenze fennikel plantes. Fennikel kræver jord med en pH-værdi på 5,5 til 7,0, så det kan være nødvendigt at tilføje kalk for at hæve pH-værdien. Så frøene 1/8 til ¼ tomme dybe. Tynd planterne, efter at de har spiret i en afstand fra 6 til 12 inches. Fænkeldyrkning efter spiring afhænger af, om du bruger planten til pærer, stængler eller frø.

Før du planter Florence-fennikel, er det en god ide at finde ud af, hvornår datoen for den sidste frost er i din zone. Plant frøet efter denne dato for at undgå at beskadige nye nye frøplanter. Du kan også få en høst ved at plante seks til otte uger før den første frost.

Sådan dyrkes Firenze fennikel

Fennikel er en almindelig ingrediens i karry, og frøet giver italiensk pølse den primære smag. Den har været i dyrkning som en del af middelhavsdiet siden det 17. århundrede. Firenze-fennikel har adskillige medicinske egenskaber og findes i hostedråber og fordøjelseshjælpemidler for kun at nævne to. Planten er også attraktiv, og voksende Firenze-fennikel blandt stauder eller blomster tilføjer en dejlig accent med dets sarte løv.

Firenze-fennikel producerer attraktivt, grønt fjedert løv, der giver dekorativ interesse i haven. Bladet frigiver en duft, der minder om anis eller lakrids. Planten er en flerårig og har en tendens til at sprede sig og kan blive invasiv, hvis du ikke fjerner frøhovedet. Firenze-fennikel vokser bedst i køligere klimaer og tempererede regioner.

Begynd med at høste fennikelstængler, når de næsten er klar til at blomstre. Skær dem af til jorden og brug dem som selleri. Firenze-fennikel modnes for at producere en tyk hvid base kaldet et æble. Høje jord omkring den hævede base i 10 dage og høst derefter.

Hvis du dyrker Firenze-fennikel til frø, skal du vente til slutningen af ​​sommeren, når grøntsagen producerer blomster i paraplyer, der tørrer ud og holder frø. Skær de brugte blomsterhoveder af og ryst frøet i en beholder. Fennikelfrø giver fødevarer en fantastisk smag og aroma.

Sorter af Firenze fennikel

Der er mange kultivarer af pære, der producerer fennikel. 'Trieste' er klar til brug 90 dage efter plantning. En anden sort, 'Zefa Fino', er perfekt til klimaer i kort sæson og kan høstes på kun 65 dage.

De fleste sorter af Firenze-fennikel kræver 100 dage til modenhed.