Kalktræ høsttid: Hvornår skal man plukke en kalk fra et træ?

Mange mennesker spekulerer på, hvornår de skal plukke en kalk fra et træ. At der er forskellige typer limefrugter hjælper heller ikke. Find ud af mere om høstning af lommer i denne artikel.

Typer af limetræer

Kalk er tæt knyttet til citroner. De ligner endda dem, især når de er modnet fuldstændigt. Indtil de når modenhed, er limefrugter ret syrlige. Men i modsætning til citronen er den bedste høsttid for kalktræ lige før den bliver gul.

Kalktræhøst er lettere, når du er bekendt med de forskellige typer kalktræer, og hvordan de ser ud.

• Et af de mest populære kalktræer er nøglekalk eller mexicansk kalk, (Citrus aurantifolia). Denne grønne kalk vokser noget lille, kun ca. 2 inches i diameter.
• Tahiti-kalk (Citrus latifolia), også kendt som persisk kalk, har større udseende og er mere grønlig, når den er moden.
• Ikke betragtes som en ægte kalk, men det er værd at nævne er Kaffir-kalk (Citrus hystrix), der lægger små mørkegrønne, ujævne kalk ud.

Kalktræpleje

Når man overvejer, hvornår limerne er modne, skal man tage hensyn til kalktræets pleje. Kalktræer er følsomme over for kulde, så hold dem beskyttet mod vind og sørg for masser af sollys, især hvis du vil høste frugt i god størrelse. Tilstrækkelig dræning er også en nødvendighed.

Du skal se klynger på omkring fem eller seks grønne lommer, der dannes, når blomsterne er forsvundet. For at producere større lommer kan du dog tænke dette nummer ned til kun to eller tre.

Lime Tree Harvest Time

Hvis høst af kalktræ efterlader dig lidt forvirret, er du ikke alene. Mange mennesker er usikre på, hvornår de skal plukke en kalk fra et træ. Kalk høstes før modning, mens kalk stadig er grøn. Kalk er faktisk gul, når den først er moden, men vil være bitter og ikke smager meget godt, når den høstes gul.

For at bestemme, om en grøn kalk er moden nok til høst, skal du forsigtigt dreje en fra kalktræets stilk og skære den åben. Høsttid er passende, hvis frugten er saftig inde; Ellers bliver du nødt til at vente et stykke tid længere. Prøv også at kigge efter lommer, der er lysegrønne i modsætning til dem, der er mørkere i farven, og vælg frugter, der er glatte og let bløde, når de forsigtigt presses.

Grønne limefrugter vil ikke fortsætte med at modnes, når de er plukket; derfor er det normalt bedst at lade dem ligge på træet, indtil det er nødvendigt, da grønne lommer holder længere på denne måde, medmindre du vælger at fryse dem. Saften kan også fryses, anbringes i isbitbakker og bruges efter behov, hvilket er især nyttigt, hvis frugten er faldet moden fra kalktræer.

Når lommer begynder at få et rynket udseende, er de blevet længe på træet. De falder til sidst fra kalktræer, når de bliver gule.

Kalktræhøst finder normalt sted om sommeren. Kalk tager omkring tre til fire måneder, indtil de når top smag. I nogle regioner (USDA-plantehårdhedszoner 9-10) kan grøntsager imidlertid høstes året rundt.