San Marzano-tomater: tip til dyrkning af San Marzano-tomatplanter

Hjemme i Italien er San Marzano tomater markante tomater med en aflang form og en spids ende. Lidt ligner romatomater (de er beslægtede) er denne tomat lys rød med tyk hud og meget få frø. De vokser i klynger på seks til otte frugter.

Også kendt som San Marzano-tomater, frugterne er sødere og mindre sure end standardtomater. Dette giver en unik balance mellem sødme og sårhed. De er vidt brugt i saucer, pastaer, pizza, pasta og andre italienske køkkener. De er også lækre til snacking.

Er du interesseret i at dyrke San Marzano-sovs tomater? Læs videre for nyttige tip til tomatpleje.

San Marzano tomatpleje

Køb en plante fra et havecenter, eller start dine tomater fra frø ca. otte uger før den sidste gennemsnitlige frost i dit område. Det er en god ide at starte tidligt, hvis du lever i et kort sæsonklima, da disse tomater kræver ca. 78 dage til modenhed.

Transplanter San Marzano udendørs, når planterne er ca. 15 cm høje. Vælg et sted, hvor planterne vil blive udsat for mindst seks til otte timers sollys om dagen.

Sørg for, at jorden er godt drænet og aldrig vandtæt. Inden du planter graver du en generøs mængde kompost eller godt rådnet gødning i jorden. Grav et dybt hul for hver San Marzano-tomat, og skrab derefter en håndfuld blodmåltid i bunden af ​​hullet.

Plant tomaten med mindst to tredjedele af stammen begravet under jorden, da plantning af tomater dybt vil udvikle et stærkere rodsystem og en sund, mere modstandsdygtig plante. Du kan endda grave en grøft og begrave planten sidelæns med den voksende spids over jordoverfladen. Lad mindst 30 til 48 tommer (ca. 1 meter) mellem hver plante.

Sørg for en stav eller tomatbur til dyrkning af San Marzano, og bind derefter grene, når planten vokser ved hjælp af havegarn eller strimler af strømpebukser.

Vand tomatplanter moderat. Lad ikke jorden blive hverken soggy eller knogletørr. Tomater er tunge fødere. Sideklæd planterne (drys tør gødning ved siden af ​​eller omkring planten), når frugten er på størrelse med en golfbold, og gentag derefter hver tredje uge i hele vækstsæsonen. Vandbrønd.

Brug en gødning med et N-P-K-forhold på ca. 5-10-10. Undgå gødning med høj kvælstof, der kan producere frodige planter med ringe eller ingen frugt. Brug en vandopløselig gødning til tomater, der er dyrket i containere.