Information om kinesisk aubergine: Dyrkning af kinesiske auberginesorter

Send

Aubergine er grøntsager fra natskygge familien og relateret til tomater og peber. Der er europæiske, afrikanske og asiatiske auberginesorter, hver med forskellige egenskaber, herunder størrelse, form og farve. Kinesiske auberginesorter er sandsynligvis nogle af de ældste af grøntsagen.

Aubergine fra Kina har en tendens til at være langstrakt og dybt lilla med blank hud. De er fremragende i stir fry og suppe. De er ret lette at dyrke, så længe de får masser af sol og varme. Denne artikel indeholder oplysninger om, hvordan man dyrker kinesiske auberginer og bruger dem, når de er høstet.

Information om kinesisk aubergine

Selvom der muligvis er flere, viste en hurtig internetsøgning 12 typer kinesisk aubergine. Det siges, at navnet kommer fra europæere, der hvide orber vokser i jorden i Indien og lignede dem med æg. De kinesiske kultivarer kunne ikke være mere forskellige med slående farve og smalle krop.

De tidligste indenlandske optagelser af kinesiske auberginer beskrev dem som små, runde, grønne frugter. Århundreder med kultivering ændrede formen, størrelsen, hudfarven og endda stikkernes stavhed, blade og frugt, som vilde planter prale af. Faktisk er dagens aubergine asmooth, smal frugt med cremet kød. Det har en afgjort sød smag og en meget fast struktur.

Auberginer fra Kina ser ud til at alle er udviklet til tububulær form. Tidlige kinesiske skrifter dokumenterer ændringen fra vild, grøn, rund frugt til stor, lang, lilla flådefrugt. Denne proces er veldokumenteret i Tong Yue, en 59 f.Kr. forfatter af Wang Bao.

Typer af kinesisk aubergine

Der er mange hybrider af de typiske kinesiske racer. Hvidest er de lilla nuancer, nogle få har næsten blå, hvid eller endda sort hud. Nogle almindeligt tilgængelige kinesiske auberginesorter inkluderer:

Lilla Excel - En sort med højt udbytte

HK Lang - En ekstra lang, mør lilla type

Brud - Lilla og hvid, rørformet men ret lubben

Lilla charme - Lyst violet

Ma-Zu Purple - Slanke frugter, næsten sort i farve

Ping Tung Long - Lige frugter, meget øm, lyserosa hud

Purple Shine - Som navnet antyder, blank lilla hud

Hybrid Asia Beauty - Dybt lilla, mørt, sødt kød

Hybrid lang hvid vinkel - Kremet hud og kød

Fengyuan Purple - En klassisk kinesisk frugt

Machiaw - Kæmpe frugter, meget tyk og lys lavendelhud

Sådan dyrkes kinesiske auberginer

Auberginer har brug for frugtbar, godt drænet jord med en pH på 6,2-6,8. Så frø indendørs i lejligheder 6-8 uger før datoen for sidste frost. Jorden skal holdes varm for at sikre spiring.

Tynde planter efter at 2-3 ægte blade er dannet. Transplantation efter datoen for den sidste frost og når jorden er varmet til 70 grader Fahrenheit (21 C.).

Userow dæksler for at forhindre flyvebånd og andre skadedyr, men fjern dem, når blomster observeres. Nogle sorter kræver indsætning. Klip frugt regelmæssigt af for at fremme mængden af flere blomster og frugt.