Kan du spise lamskvoldsblad - Sådan bruges lammekvartsplanter

Har du spekuleret på hvad i all verden du kan gøre med den enorme bunke ukrudt, du lige har trukket fra din have? Du vil måske blive overrasket over at lære, at nogle af dem, inklusive lammekvarter, er spiselige med en jordagtig smag, der ligner chard eller spinat. Lad os lære om det at spise lammekvarterplanter.

Kan du spise lammekvarter?

Er lammekvarter spiselige? Størstedelen af ​​planten, inklusive theleaves, blomster og stængler, er spiselige. Frøene er også spiselige, men fordi de indeholder saponin, et naturligt, sæbe-lignende stof, bør de ikke spises i overskud. Saponiner, der også findes i quinoaand bælgplanter, kan være irriterende for maven, hvis du spiser for meget.

Også kendt som pigweed, vild spinat eller gåfod, lammekvartsplanter er yderst næringsrige, hvilket giver en rimelig mængde af et antal vitaminer og mineraler, herunder jern, folat, magnesium, fosforholdige og mængder vitamin A og C for blot at nævne nogle få. Dette spiselige ukrudt er også højt i protein og fiber. Du kan godt lide at spise lammekvarter mest, når planten er ung og mør.

Bemærkninger om at spise lammekvarter

Spis ikke lammekvarter, hvis der er nogen mulighed for, at planta er blevet behandlet med herbicider. Vær også forsigtig med at høste lammekvarter fra marker, der er blevet befrugtet kraftigt, da planterne kan absorbere et uheldig niveau af nitrater.

University of Vermont Extension (og andre) advarer om, at lammekvarterets blade, som spinat, indeholder oxalater, som bør anvendes med forsigtighed af personer med gigt, gigt, gigt eller gastrisk betændelse, eller som er tilbøjelige til nyresten.

Sådan bruges Lambswart ukrudt

Når det kommer til madlavning af lammekvarter, kan du bruge planten på enhver måde, du vil bruge spinat. Her er et par ideer:

• Damp bladene let og server dem med smør, salt og peber.

• Sauté lammekvarter og drys det med olivenolie.

• Kast lammekvarts blade og stængler i omrør.

• Tilføj et par blade til røræg eller æggekage.

• Bland lammekvarts blade med ricottaost, og brug blandingen til at fylde manicotti eller andre pastaskaller.

• Brug lammekvarmeblade i sandwich i stedet for salat.

• Tilføj en håndfuld blade til kastede grønne salater.

• Tilsæt lammekvarteret til smoothies og juice.

Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssigt og havearbejde formål. Før brug eller indtagelse af NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, bedes du kontakte en læge, medicinsk herbalist eller anden passende professional til rådgivning.