Kan du spise purslane - tip til brug af spiselige purslane-planter

Purslane er en ond bane af mange gartnere og gårdspecialister. Portulaca oleracea er svækkende, vokser i en række jordbunder og vokser tilbage fra frø og fragmenter af stamme. Et vigtigt spørgsmål for enhver gartner, der forsøger uden succes at tildanne dette ukrudt er, kan du spise purslane?

Er Purslane sikkert at spise?

Purslaneis er et ret hårdt ukrudt. Indfødt til Indien og Mellemøsten har denne våde spredt sig over hele verden. Det er en saftig, så du vil se kødfarvede blade. Stænglerne vokser lavt til jorden, næsten flade, og planten producerer gule blomster. Nogle mennesker beskriver purlane som at ligne en babyplante. Den vokser i en række jordarter og mest hjertelig i varme, solrige søer. Et almindeligt sted at se det er i revner på fortovet eller indkørslen.

Det kan være hårdt og ihærdigt, men purslane er ikke kun ærefrygt; det er også spiseligt. Hvis du ikke kan slå det, spis det. Dette er en storfilosofi at leve efter, hvis du har forsøgt at kontrollere purslane med begrænset succes. Der er endda dyrkede sorter purslane, men hvis du allerede har den invaderende i din have, skal du starte der for et nyt kulinarisk eventyr.

Sådan bruges Purslane i køkkenet

Ved hjælp af spiselige purlane-planter kan du generelt behandle dem som enhver anden bladgrøn i dine opskrifter, især som en erstatning for spinatvandkarse. Smagen er mild til sød og let sur. Ernæringsmæssigt indeholder purslan omega-3-fedtsyrer, jern, C-vitamin, flere B-vitaminer, calcium, magnesium, kalium og høje niveauer af vitamin A sammenlignet med andre bladskærme.

Den enkleste måde at nyde purslaneherbs i mad er at spise den frisk og rå, på hvilken som helst måde du vil spinat. Brug den i salater, som greener i en sandwich eller som et grønt topping til tacos og suppe. Purslane tåler også noget varme. Når du laver mad med purlane, skal du dog sige forsigtigt; overcooking vil gøre det slimet. Du kan endda syltede purslane fora en lys, pebret smag.

Hvis du beslutter at spise purslane fra din have eller have, skal du vaske det meget godt først. Og undgå at bruge pesticider og herbicider i dit have, før du høster de saftige blade af dette velsmagende ukrudt.

Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssigt og havearbejde. Før brug eller indtagelse af NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller anden måde, bedes du kontakte en læge, medicinsk herbalist eller anden egnet professionel for at få råd.