Hvilke grøntsager har vitamin E - Dyrkende grøntsager med højt vitamin E

Send

E-vitamin er en antioxidant, der hjælper med at bevare sunde celler og et stærkt immunsystem. E-vitamin reparerer også beskadiget hud, forbedrer synet, afbalancerer hormoner og fortykner håret. Harvard School of Public Health siger dog, at de fleste ikke får 15 mg. E-vitamin pr. dag - det anbefalede optimale daglige niveau for voksne. Læs videre for en hjælpsom liste over vitamin E-rige grøntsager, som du kan vokse i din have eller købe på det lokale landmændsmarked.

E-vitaminrige grøntsager kan hjælpe

Det amerikanske landbrugsministerium er enig i, at de fleste voksne amerikanere ikke får nok af flere vigtige næringsstoffer, inklusive vitamin E. Børn og voksne over 51 år risikerer især ikke at få nok af dette essentielle næringsstof.

Hvis du tror, du er blandt dem, der kan være mangelfuld med vitamin E, er det altid muligt at supplere din diæt med vitaminpiller. Ifølge Scientific American optager kroppen imidlertid ikke syntetiske former af E-vitamin så effektivt som E-vitamin i sin naturlige form.

En af de bedste måder at sikre, at du tager nok i, er at spise grøntsager med højt vitamin E. Lokalt dyrkede (eller hjemmelavede) grøntsager tilbyder de højeste niveauer af vitaminer og mineraler. Spis grøntsager inden for 72 timer efter høsten, fordi grøntsager kan miste 15 til 60 procent af deres næringsstoffer, hvis de ikke spises i løbet af denne periode.

Grøntsager, der er høj i vitamin E

En række frugtsorter er gode til E-vitamin, såsom avocado, men hvilke grøntsager har E-vitamin? Følgende er en liste over de bedste grøntsager til vitamin E-indtagelse:

Roetgrønt
Schweizisk chard
Næse greener
Collard greener
Sennepsgrønt
grønkål
Spinat
Solsikkefrø
Søde kartofler
Yamsrødder
tomater

Selvom disse lækre grøntsager muligvis ikke er øverst på listen over grøntsager til vitamin E, kan det stadig øge dine niveauer at integrere dem i din diæt: