Onion Black Mold Info: Håndtering af Black Mold On Onions

Mugne løg er et almindeligt problem både før og efter høst. Aspergillus niger er en almindelig årsag til sort skimmel på løg, herunder mugne pletter, striber eller plaster. Den samme svamp forårsager også sort skimmel på hvidløg.

Onion Black Mold Info

Løg sort mug forekommer hyppigst efter høst, hvilket påvirker løg på lager. Det kan også forekomme i marken, normalt når pærer er på eller nær modenhed. Svampen kommer ind i løgen gennem sår, enten øverst, på pæren eller i rødderne, eller den kommer ind gennem tørrehalsen. Symptomer ses oftest øverst eller i nakken og kan flytte ned. Undertiden ødelægger sort skimmel hele pæren.

A. niger er rigeligt med rådgivende plantemateriale, og det er også rigeligt i miljøet, så du kan ikke helt eliminere eksponering for denne mikrobe. Derfor involverer de bedste metoder til kontrol af løg sort skimmel forebyggelse.

Sanitetstiltag (oprydning af dine havesenge) vil hjælpe med at forhindre problemer med sortskimmel. Sørg for god dræning i marken for at forhindre udvikling af denne sygdom. Overvej at rotere løg med andre afgrøder, der ikke er i familien Alliaceae (løg / hvidløg) for at forhindre et sygdomsproblem i den næste sæson.

De andre store forebyggelsesforanstaltninger involverer omhyggelig høst og opbevaring. Undgå at beskadige eller mærke løgene, når du høster dem, fordi sår og blå mærker gør det muligt for svampen at komme ind. Hærd løg til opbevaring korrekt, og vælg sorter, der vides at opbevare godt, hvis du planlægger at opbevare dem i flere måneder. Spis øjeblikkeligt beskadigede løg, fordi de ikke opbevares så godt.

Hvad skal man lave med løg med sort skimmel?

Mild A. niger infektioner vises som sorte pletter eller streger omkring toppen af ​​løgen og muligvis på siderne - eller hele halsområdet kan være sort. I dette tilfælde kan svampen have invaderet lige de tørre ydre skalaer (lag) af løgen og produceret sporer mellem to vægte. Hvis du skræl af de tørre skalaer og den yderste kødfulde skala, kan du opleve, at de indre påvirkes ikke.

Løg, der er mildt påvirket, er sikre at spise, så længe løgen er fast og det mugne område kan fjernes. Skræl de berørte lag af, skær en tomme omkring den sorte del, og vask den upåvirkelige del. Personer med en allergi over for Aspergillus bør dog ikke spise dem.

Svær mugne løg er ikke sikre at spise, især hvis de er blevet bløde. Hvis løgen er blødgjort, kan andre mikrober muligvis have benyttet lejligheden til at invadere sammen med den sorte skimmel, og disse mikrober kunne potentielt producere toksiner.