Er kamille spiselig - Lær om spiselige kamille anvendelser

Kamille er en smuk urt, der pryder urtehaven med masser af små, tusindfrydslignende blomster gennem store dele af vækstsæsonen. Traditionelt har mange generationer værdsat kamille for dets helbredende egenskaber, og indtil i dag er folk afhængige af kamille-te for at berolige frazzled nerver og slappe af ved sengetid. Men er kamille spiselig, og i bekræftende fald, hvilke dele af kamille er spiselige?

Det er klogt at vide kendsgerningerne, før du spiser kamilleplanter. (Advarsel: Spis aldrig nogen plante, hvis du ikke er 100 procent sikker!) Læs videre for specifikationerne for spiselig kamille.

Er kamille spiselig?

Ja, kamilleblader og blomster er begge helt sikre at spise, med et par advarsler.

• Sørg for, at urten ikke er sprøjtet med pesticider eller herbicider.
• Brug kamille med omhu, hvis du er allergisk overfor ragweed, da kamille kan udløse allergiske reaktioner hos nogle individer.

Spise kamilleplanter

Nu hvor advarslerne er ude af vejen, her er nogle forslag til brug af spiselig kamille:

• De fleste mennesker bruger blomsterne, da de lysegule centre har en mild, æble-lignende smag. Brun et par knuste eller tørrede kamilleblomster i varmt smør, og omrør dem derefter i havregryn eller andet varmt korn.
• Lav kamille hjerteligt med æblebrandy, en lille mængde honning og et par friske eller tørrede kamilleblomster. Du kan også tilføje appelsin, citron, overmodne bær, kanelstænger eller endda peberkorn. Lad blandingen sidde natten over for at lade smagen udvikle sig, og sil derefter. Anbring det hjertelige i en ren glasflaske eller krukke og opbevar det i køleskabet. Hell det hjertelige over is eller brug det som glaseret på desserter.
• Tilføj en lille mængde kamilleblomster til det knasende topping næste gang du laver æble, fersken eller bær sprøde.
• Opret kamillelikør ved at blande tørrede kamilleblomster med vodka og små mængder honning og citronskall. Lad likøren tilføres i to til fire uger, og sil derefter godt.
• Tilfør kamilleblomster i mandelolie. Brug kamilleolie til salater eller fiskeretter, eller bland den i mayonnaise for at tilføje smag til sandwichene.
• Tilføj et par blomster for at tilføje farve og smag til en frisk grøn salat. Du kan også bruge blade, selvom de kan have en lidt bitter smag.
• Lav kamille-te. Rør to til tre spiseskefulde knuste kamilleblomster i en kop kogende vand. Lad te bratte i fem til 10 minutter, sil derefter og drik. Tilsæt honning og citron efter smag, hvis du vil.