Hvad er pebergræs: Pebergræsinformation og -pleje i haver

Peppergrass (Lepidium virginicum) er en meget almindelig plante, der vokser overalt. Det blev dyrket og spist både i Inka og det gamle romerske imperium, og i dag findes det stort set overalt i USA. Det spreder sig let og behandles ofte som et ukrudt, men mange gartnere og foderbearbejdere værdsætter det for sin skarpe, pebret smag. Fortsæt med at læse for at lære mere information om pebergræs, som pebergræs bruger og hvordan man dyrker pebergræs.

Hvad er Peppergrass?

Peppergrass er en årlig eller vinterårlig, der vil vokse i de fleste klimaer. Det kan trives i mange jordtyper i fuld sol til delvis skygge. Det findes ofte i forstyrret jord og i byområder, som ledige partier og vejkanter.

Planten kan vokse til tre meter i højden og blive busket, når den ikke har nogen anden konkurrence. Det starter som en lavtvoksende roset, der hurtigt boltes opad for at danne lange, tynde blade, små hvide blomster og frøbælter.

Dyrkning af pebergræsplanter er meget let, da de reses selv og har tendens til at sprede sig til steder, de ikke er ønsket. Faktisk er pebergræsforvaltning normalt vanskeligere og vigtigere end pebergræspleje. Når det er sagt, har den et nyttigt sted i haven ... med omhyggelig vedligeholdelse.

Sådan dyrkes pebergræs i haver

Peppergras, også kaldet fattig peber, er en del af sennepsfamilien og har en distinkt og behagelig krydret smag. Alle dele af planten er spiselige, og brug af pebergræs har en bred vifte. Bladene kan spises rå eller bruges til madlavning, som arugula eller andre sennepsgrønt ville være. Frøene kan males og bruges på samme måde som peber. Selv rødderne kan pulveriseres og blandes med salt og eddike til et meget godt peberrod alternativ.

Når du dyrker pebergræsplanter, skal du fjerne de fleste af blomsterne, før frøbælterne har en chance for at falde. Dette vil sikre, at nogle nye planter vokser om foråret, men de vil ikke overskride din have.