Er gule kalk dårlige: Hvad skal man gøre med gule kalk

Kalk er ikke bare godt i en jomfru (eller på anden måde) margarita. En sprøjte med kalk går langt og giver liv og forbedrer smagen. Når vi køber limefrugter, er de generelt ret faste, men med en let give og ensartet grøn farve. Hvad sker der dog, hvis du støder på limefrugter med gul hud? Er gule kalk dårlige?

Er gule kalk dårlige?

Hvis du har forsømt at bruge dine lommer rettidigt, kan du ende med lommer, der er gule. Dette gælder især, hvis du har opbevaret dem i et område med soleksponering. Solen får dem til at blive gule og vil ændre kalkens smag. Så er lommer med gul hud dårlige? Nej. Afhængigt af kalkstørrelsen kan smagen faktisk være endnu mere intens og saftigere eller mere på den bitre side.

Kalk er af to lyder, sure eller søde. Søde limefrugter er ikke let tilgængelige hos fødevarebutikerne, så vi bruger mere almindeligt sure limefrugter, som er højere i citronsyre, og derfor tarter. Der er to typer sure limefrugter, der ofte er tilgængelige: Tahitisk og nøglen eller mexicansk kalk. Af de Tahitiske limefrugter er der den ovale persiske (Citrus latifolia) og de mindre, frøfrie Bearss. Nøglelemmer (Citrus aurantifolia) er endnu mindre og langt syrligere end den Tahitianske sort.

Søde limefrugter kan forveksles med citroner, da de er gule, når de er modne og klar til brug. De har mindre syre end tahitisk eller nøgle. De er populære i Indien, Vietnam, Egypten og langs Middelhavskysten.

Kalk er gul, når de er fuldt modne og udvikler sukker, der gør dem lækre på dette tidspunkt. De sælges ikke, når de er gule, fordi umodne frugter er lettere at sende, da de er sværere, og opbevares længere, når de er umodne. Hvis limefrugter blev sendt til supermarkedet, da de var modne, er de muligvis overmodne, når de kommer dertil, og godt på vej til at ødelægge. Gule lommer vil uden tvivl være squishier end deres hårde grønne kolleger. Når det er sagt, vælges de fleste limefrugter, når de er grønne og umodne.

Kalk kan opbevares ved stuetemperatur i en uge, men kalk, der skal opbevares i et hvilket som helst tidsrum, skal opholde sig i dit køleskabs sprødere og opbevares i 10-14 dage.

Hvad skal man lave med gule kalk?

Spis dem selvfølgelig! Eller i det mindste prøve dem. Hvis de er en sur kalk, kan de være en smule bitre, men hvis de er søde, vil de være sublime.

Hvad hvis lommerne bliver gult på dit træ? Hvad skal man gøre med disse gule lommer? Som nævnt guler limefadene, når de modnes, og derefter falder de fra træet.

Den mexicanske kalk bærer frugt året rundt og toppede maj-juni og november til december. Tahitanske limefrugter bærer også året rundt, men topper sig i løbet af sommeren. Hvis du ikke regelmæssigt høster lommerne, er chancerne gode for, at du finder gule lommer, der er faldet ned fra træet. Bare tjek dem for råd. Hvis de ser godt ud, er de sandsynligvis.

Hvis du har limefrugter, der bliver gul på træet og ikke ser ud til at være modne, kan du have et andet problem helt. Citrustræer er modtagelige for ethvert antal sygdomme, der kan påvirke frugt - tid til at diagnosticere og behandle om muligt. Næste gang skal du vælge sygdomsresistent bestand for at undgå forstyrrelser som citrusflekk, som kan forårsage gulfarvning af huden.

Kraftig nedbør kan også resultere i kalk, der bliver gul på træet. Frugtopdeling, resultatet af kraftige regnvejr, fører til gulning og rådne samt for tidligt frugtdråbe. Disse frugter bør sandsynligvis ikke spises, da det åbne "sår" nu kan rumme bakterier, der kan gøre dig syg.