Brasilien nødhøsting: Hvordan og hvornår man skal høste brasilienske nødder

Brasilien nødder er en interessant afgrøde. Indfødt til Amazonas regnskov, kan brødnødetræer vokse til 150 fod høje og producere nødder i århundreder. De er imidlertid næsten umulige at dyrke, fordi deres pollineringskrav er så specifikke. Kun visse indfødte bier kan komme ind i blomsterne og krydse bestøvning for at producere nødderne, og disse bier er næsten umulige at huske. På grund af dette høstes stort set alle verdens Brazil-nødder i naturen. Fortsæt med at læse for at lære om høst af brødnødder og fakta om Brasilien nødtræ.

Fakta fra Brasilien nødtræ

Brasilien nødtræer er et vigtigt element i bevaring af regnskoven. Fordi deres værdi stammer fra høst af brødnødder, som kan gøres, når de falder naturligt på skovbunden, afskrækker brødnødtræer skråstregen og brænder landbrug, der herder regnskoven.

Sammen med gummi, der kan høstes uden at skade træerne, danner brasilienødder en årelang kilde til levebrød med lav indflydelse kaldet ”ekstraktivisme”. Desværre afhænger brasiliens nøddehøst af et stort uforstyrret habitat for træerne såvel som de pollinerende bier og de frøspredende gnavere. Dette levested er i alvorlig fare.

Hvordan og hvornår man skal høste Brazil Nuts

Meget går i udviklingen af ​​en brasilienød. Brasilien nødder træer blomstrer i tørperioden (dybest set efteråret). Når blomsterne er bestøvet, sætter træet frugt og tager det hele 15 måneder at udvikle det.

Den faktiske frugt af Brasilien nødtræet er en stor frødam, der ligner en kokosnød og kan veje op til fem pund. Da bælgene er så tunge, og træerne er så høje, vil du ikke være i regntiden (normalt begynder i januar), når de begynder at falde. Faktisk er det første trin i Brasilien nøddehøst at lade bælterne falde naturligt fra træerne.

Derefter skal du samle alle nødder fra skovbunden og bryde den meget hårde ydre skal op. Inde i hver bælg er der 10 til 25 frø, hvad vi kalder brasilienødder, arrangeret i en sfære som segmenter af en appelsin. Hver nødde er inde i sin egen hårde skal, der skal smadres, før de spises.

Du kan lettere bryde ind i skallerne ved først at fryse dem i 6 timer, bage dem i 15 minutter eller bringe dem i kogning i 2 minutter.