Komatsuna Plantepleje: Tips til dyrkning af Komatsuna-grønne

Komatsuna er muligvis den mest undervurderede grøntsag nogensinde. Hvad er komatsuna, spørger du? Jeg tør sige, at de fleste af os aldrig har hørt om voksende komatsuna-grønne; Det havde jeg ikke. Læs videre for at opdage et væld af interessante komatsuna-fakta.

Hvad er Komatsuna?

Komatsuna (Brassica rapa var. perviridis) er en utrolig hårdgrøn grøn, der undertiden benævnes japansk sennepsspinat, selvom den virkelig ikke er spinat, men et medlem af Brassica-familien. Det er en biennal, der er tolerant over for meget kolde temperaturer såvel som varmen, selvom ekstrem varme kan få den til at boltre sig.

Den modnes på kun 40 dage, er tørketolerant og kan sås og dyrkes året rundt i mange klimaer. Åh, og komatsuna-plantebehandling kunne ikke være lettere.

Hvad synes Komatsuna?

Planten bruges både til sine møre blade samt for blomstrende stængler og kan spises rå eller kogt. Bladene kan høstes på ethvert trin og kan snittes ad gangen, eller hele hovedet kan tages. Hvis du tager kun et par blade, vil de vokse og forlænge den tid, du har til at høste.

Smagen ved komatsuna er et sted mellem en mild kombination af sennep og kål. De unge møre blade kan blandes med andre greener til salater eller bruge mere modne blade i omrøres.

Yderligere Komatsuna-fakta

Komatsuna er en bladform af vilde næse og antages at være udviklet fra Pak Choi. Der findes en række sorter. Sommerfest foretrækkes til varm sæsonplantning, selvom det også er ret vinterhårdt. Torasan er en anden komatsuna-sort.

Komatsuna er også blevet krydsavlet med andre messinger for at skabe nogle unikke sorter såsom Misome, som er en hybrid af komatsuna og tatsoi, og Senposai, som er et kryds af komatsuna og almindelig hovedkål.

Dyrkende Komatsuna-grønne

Start frø tidligt indendørs, eller så frø direkte i haven. De fleste af sorterne bliver ret store, mellem 12 og 18 tommer høje, men størrelsen er alle lodrette, så de kan placeres forholdsvis tæt på hinanden.

Før du planter, har komatsuna-greener imidlertid brug for nitrogen, så ændr jorden med kompost og brug en kvælstofrig gødning, når planterne modnes.

Vælg et solrigt område med godt drænet jord. Plante frø 6 tommer fra hinanden og tynd til 12 tommer. Brug fortyndingerne i salater.

Komatsuna kræver meget lidt plantepleje bortset fra konstant kunstvanding, lejlighedsvis gødning og et ukrudtsfrit område. De er tilbøjelige til loppebiller og lejlighedsvis larver. Brug et flydende rækkeomslag for at afværge disse skadedyr.

For en kontinuerlig levering året rundt, plant små områder i rækkefølge.