Forståelse af forskellige frugttyper

Det er tid til at fjerne myten, afsløre mysteriet og rense luften en gang for alle! Vi kender alle nogle af de mest almindelige frugttyper, men den faktiske botaniske klassificering af frugter indeholder nogle overraskelser. Så hvad er de forskellige frugtarter? Hvad gør faktisk en frugt, ja, en frugt?

Hvad er en frugt?

Frugt er forplantningsorganerne produceret af blomstrende planter, der indeholder frø. Så en frugt er dybest set en forstørret æggestokk, der udvikler sig, efter at blomsten er blevet bestøvet. Frøene udvikler sig, og de uvedkommende dele af blomsten falder, hvilket efterlader den umodne frugt, som gradvis modnes. Så spiser vi det. Denne beskrivelse omfatter nødder såvel som mange frugter, der tidligere (endda i øjeblikket) kaldes grøntsagslignende tomater.

Forskellige frugttyper

Frugt består af et ydre lag kaldet pericarp, som omslutter frøet eller frøene. Nogle frugter har en kødfuld, saftig pericarp. Disse inkluderer frugter såsom:

• kirsebær
• tomater
• æbler

Andre har tørre perikarper, og disse inkluderer nødder og mælkekure. Kort sagt er der to almindelige typer frugtklassifikationer: dem, der er kødfulde og dem, der er tørre. Og så er der underafdelingerne under hver af disse kategorier.

Klassificering af frugt

Frugtsorter klassificeres yderligere afhængigt af deres forskellige frøspredningsmetoder. For eksempel spredes frø i kødfulde frugter af dyr, der spiser frugten og derefter udskiller frøene ud. Andre frugtfrø spredes ved at fange på pels eller fjer hos dyr og senere droppe af, mens andre planter, som f.eks. Heksehassel eller touch-me-not, producerer frugter, der ret spektakulært eksploderer.

Uanset hvad, tror jeg, at jeg aftager lidt, så tilbage til de forskellige typer frugtklassificering. Kødagtige frugter klassificeres i flere typer:

• drupes - En drupe er en kødagtig frugt, der har et frø omgivet af en benagtig endocarp eller den indre væg i pericarpen, som er sød og saftig. Druppefrugtsorter inkluderer blommer, ferskner og oliven - dybest set al fældet frugt.
• bær - Bær har derimod flere frø med en kødfuld pericarp. Disse inkluderer tomater, auberginer og druer.
• Pomes - En pome har mange frø med kødfuldt væv, der omgiver pericarpen, der er sød og saftig. Pome inkluderer æbler og pærer.
• Hesperidia og Pepos - Både hesperidium og pepo kødfulde frugter har en læderagtig skorpe. Hesperidium inkluderer citrusfrugter som citroner og appelsiner, mens pepo-frugterne inkluderer agurker, cantaloupes og squash.

Tør frugt klassificeres i kategorier såsom:

• Follikler - Follikler er pod-lignende frugter, der indeholder mange frø. Disse inkluderer mælkefrø bælter og magnoliaens.
• bælgplanter - Bælgfrugter er også pod-lignende, men åbne langs to sider, der frigiver flere frø og inkluderer ærter, bønner og jordnødder.
• Kapsler - Liljer og valmuer er planter, der producerer kapsler, som er bemærkelsesværdige ved at åbne langs tre eller flere linjer øverst på frugten for at frigive deres frø.
• nøddefrugt - Achenes har et enkelt frø, der holdes temmelig løst inden for, bortset fra en lille moorage kaldet funiculus. Solsikkefrøet er en achene.
• nødder - Nødder såsom acorns, hasselnødder og hickory nødder ligner achene bortset fra deres pericarps er hårde, fibrøse og sammensat af en sammensat æggestokke.
• Samaras - Aske- og almotræer producerer smaraer, der er modificeret achene, der har en flad, ”vinge” del af perikarpen.
• Schizocarps - Ahornstræer producerer også bevingede frugter, men det kaldes en schizocarp, da det er sammensat af to dele, der senere opdeles i enkeltfrøede dele. De fleste schizocarps er ikke bevingede og findes blandt persillefamilien, og frøet deles generelt i mere end to dele.
• græsfrugter - En caryopsis har et enkelt frø, hvor frøbelægningen klæbes til pericarpen. Blandt disse er planter i græsfamilien såsom hvede, majs, ris og havre.

Den nøjagtige kategorisering af frugter kan være lidt forvirrende og har ingen betydning for den langvarige tro på, at en frugt er sød, mens en grøntsag er velsmagende. Grundlæggende, hvis det har frø, er det en frugt (eller en æggestokk såsom nødder), og hvis ikke, er det en grøntsag.