Yam Plant Info: tip til dyrkning af kinesisk yams

Afhængig af hvilken region i De Forenede Stater, du bor i, spiser du muligvis søde kartofler til Thanksgiving eller måske yams. Søde kartofler kaldes ofte yams, når de faktisk ikke er det.

Yams vs. søde kartofler

En stor forskel mellem yams og søde kartofler er, at yams er monocots, og søde kartofler er dicots. Yams er derudover relateret til liljer og et medlem af Dioscoreaceae-familien, mens søde kartofler er medlem af morgenherlighedsfamilien (Convolvulaceae).

Yams er en rodafgrøde, der er fælles for Afrika og Asien, mens søde kartofler er hjemmehørende i tropiske Mellem- og Sydamerika og Caribien. Indtil for nylig blev navnene brugt ombytteligt i købmandsforretninger, men i dag har USDA forsøgt at regulere brugen af ​​"yam" og "søde kartofler." For tiden skal brugen af ​​"yam" til at beskrive en sød kartoffel afklares med tilføjelsen af ​​udtrykket "sød kartoffel."

Yam Plant Info

Nu hvor vi har alt det, der er rettet ud, hvad er der egentlig en yam? Der er sandsynligvis lige så meget yam-planteinfo, som der er arter: 600 forskellige arter med lige så mange anvendelser. Mange yams vokser til kæmpe størrelser på op til 7 meter lange og 150 pund.

Yams indeholder mere sukker end søde kartofler, men de indeholder også et toksin kaldet oxalat, som skal koges grundigt inden det er sikkert til indtagelse. Ægte yams har brug for op til et år med frostfrit klima før høst, mens søde kartofler er klar om 100-150 dage.

Yams henvises til af mange andre navne, herunder ægte yams, større yam og tropisk yam. Der er en række sorter, der er tilgængelige til dyrkning både til dekorativ brug og til høst, såsom kinesiske yamplanter, hvide yams, Lissabon-yams, pei tsao, bak chiu og agua-yams.

Yam-planter klatrer flerårige vinstokke med hjerteformede blade, som undertiden er spraglete og ganske slående. Underjordiske knolde udvikler sig, men undertiden udvikler der også luftknolde i bladens aksler.

Hvordan dyrker du Yams?

At vokse kinesisk yams eller en hvilken som helst af de andre ægte yams kræver tropiske til subtropiske temperaturer. Flere arter findes her, mest i Florida og andre tempererede regioner som vilde planter.

Ved plantning af yams bruges hele små knolde eller dele af større knolde til frøstykker, der vejer 4-5 ounces. Yams bør plantes i tempererede zoner i marts-april, og høsten finder sted 10-11 måneder senere.

Lav rækker på 42 tommer med planter, der er 18 tommer fra hinanden og 2-3 tommer dybe. Bakkeplanteringer med 3 fod fra hinanden kan også bruges, når der plantes yams. Støtt vinstokkene med en espalier eller lignende støtte for de bedste resultater.