Auberginehøst: Information om, hvordan man høster en aubergine

At lære, hvornår man skal høste auberginer, resulterer i den friskeste og mest ømme af frugten. At lære at høste en aubergine korrekt kommer med praksis, men det bør ikke tage lang tid, før du vælger en aubergine som en professionel.

Hvornår skal høstes aubergine

Et medlem af nattskygge-familien og en slægtning af tomater kan hudens udseende lede dig til at plukke en aubergine. Huden skal være blank og tynd. Auberginehøst kan begynde, når frugterne er udviklet og små, men voksende frugter til fuld størrelse inden høstning af auberginer resulterer i mere frugt til brug.

Høst auberginer bør forekomme, når det indre kød er cremefarvet, frugterne er faste og før frøene er synlige. At lære, hvornår man skal høste auberginer, kan kræve, at frugten skæres i for at kontrollere kødets farve og frøens størrelse. Hudfarve og frugtens størrelse bestemmer også hvornår auberginehøsten skal begynde.

Når du har lært, hvordan man høster en aubergine, er det mindre nødvendigt at skære i frugten. Du kan bestemme, hvornår du skal begynde auberginehøsten ved bare at se på frugten.

Valg af en aubergine

Når du først har bestemt dig for, at det er tid til at starte auberginehøsten, skal du bære handsker og lange ærmer, da auberginestammen har stikker, der kan irritere huden.

Når du høster auberginer, skal du behandle frugten forsigtigt, da den let mærker. Høstning af auberginer inkluderer skæring af et kort stykke stængel over blæseren (hætten) fastgjort til toppen af ​​frugten. Brug beskærere eller en skarp kniv.

Det kan tage flere dage til nogle få uger efter hinanden at høste auberginer, og hyppige auberginehøst fremmer større udbytte af frugten.