Dyrkning af auberginer: Sådan plantes aubergine i haven

Dyrkning af auberginer i den grønne have kan være så givende, når tiden kommer til at høste disse velsmagende, alsidige planter. Der er forskellige varianter at vælge imellem med en række størrelser, former og farver. Ved at forstå, hvad auberginer har brug for for at vokse og trives, kan du sikre en god høst.

Sådan planter du aubergine

Som deres nære kusiner, tomater, auberginer (Solanum melongena) er grøntsager med varmt vejr. De vokser i korte, varme sæsoner, så vær opmærksom på jord- og lufttemperaturer, mens du planlægger, og hvornår du skal få aubergine i gang:

• Hvis du starter fra frø, skal du sørge for, at jorden er mellem 75 og 85 grader Fahrenheit (24 til 30 Celsius). Brug om nødvendigt en opvarmningsmåtte. De har brug for disse varme temperaturer og to til tre uger for at spire.

• Start frø i jorden 0,6 cm dyb. Tynde frøplanter, så de er mellem 5 og 7,6 cm fra hinanden.

• Aubergine transplantationer kan gå ud i haven, når temperaturerne forbliver pålideligt over 50 grader F. (10 Celsius).

• Pladstransplantationer i vegetabilske have 18 cm (46 cm) fra hinanden og i rækker, der er 36 cm (91 cm) fra hinanden.

Auberginepleje

Det er vigtigt at vide, hvor man skal plante aubergine. Sørg for, at dine planter går et sted i haven, hvor de får fuld sol. Jordbunden skal være frugtbar og godt drænet. Ændr om nødvendigt for at sikre, at planterne får nok næringsstoffer og ikke vil være i stående vand.

Auberginer klarer sig bedst, når jorden er ensartet jordfugtighed. Vand regelmæssigt, især når planterne er unge, så de udvikler dybderødder. Undgå overvanding for at forhindre sygdom, men overvej at bruge mulch tokeep jord fugtig, varm og for at holde ukrudt nede. Generelt bør auberginer få 2,5 cm regn eller vanding om ugen.

Hvornår skal du vælge en aubergine

Du kan vente, indtil hver aubergine er en moden størrelse, hvor dens variation kan høstes, men du kan også vælge dem, der ikke er fuldt modne. Blødere, frugterne vil være møre i tekstur og smag. Lad ikke auberginer stå på planten efter modenhed; de vil ikke bevare deres kvalitet.

Brug hagesaks eller saks til høstplanter. Hvis du prøver at trække dem af, vil du sandsynligvis skade planten, frugten eller begge dele.

Aubergine klarer sig ikke godt. Du kan opbevare dem ca. en uge i køleskabet. Pickling er mulig, men andre konserveringsmetoder resulterer ikke i god kvalitet. Aubergine spises altid bedst frisk. For denne reason er det fornuftigt at begynde at plukke frugterne, når de er mindre og umodne for at forlænge høstperioden.