Er behåret bittercress spiselig - Lær hvordan man bruger hårede bittercress ukrudt

Der er en god chance for, at hairybittercress (Cardamine hirsuta) vokser muligvis blandt dit haven ukrudt eller mellem revner i fortovet. Du kender måske ved en række forskellige navne såsom hoary bittercress, land cress, lamb'scress, flick weed, snapweed eller shot weed.

Er behåret bittercress spiselig? Hvad du måske ikke er klar over, når du klipper eller trækker ukrudt, er, at selvom det kan se ud som bare en modsat invaderende, har håret bitterkryds faktisk en skarp, pebret smag og mange anvendelser i køkkenet. Hele planten er spiselig, inklusive blomstringen. Lad os lære at bruge behåret bitterkryds.

Identificering af behårede bittercress som urter

Behår bittercress er ikke svært at få øje på. Den vokser i abasal rosette, hvilket betyder, at de lysegrønne blade stråler ud fra plantens base. Hver stilk har mellem fem og ni foldepar.

Denne vilde urt spirer i efteråret. Behår bittercress er en hård, frosttolerant plante, der forbliver grøn hele vinteren i mostclimates. Små hvide blomster vises på lodrette, hvirvlende stængler i det tidlige forår og fortsætter med at blomstre indtil efteråret.

Høst høst Bittercress

Fosterskød til behåret bittercress kan være så simpelt som at gå i din baghave. For at høste behåret bittercress skal du bare gribe den plante atits base og trække den ud af jorden. Hvis du foretrækker det, kan du samle seler i en hånd og klippe planten ved dens base.

Sørg for ikke at høste behåret bitterkryds, hvis der endda er en lysest chance for, at den er sprøjtet med herbicider. Husk, at mostgardeners betragter planten som et irriterende ukrudt.

Behår bittercress bruger

Det er bedst at bruge behåret bitterkryds så hurtigt som muligt, fordi planten hurtigt vil. Mange mennesker foretrækker at snack på det lige fra marken, men du kan måske skylle det hurtigt for at fjerne snavs og korn. Du kan måske kassere stænglerne, som også har tendens til at være bitre, derfor det almindelige navn.

Her er et par ideer til, hvordan man bruger behåret bittercress, men vi er sikre på, at der er mange flere:

• sandwiches

• skaldyr

• Salater

• Som en garnering

• Omrøres til yoghurt

• Strøede over bagte kartofler

• Indarbejdes i varme pastaretter

• Flyd et par blomster på gazpacho eller andre sommersupper

• Steg et par kvæg med baby rødbeder eller andre rodgrøntsager

Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssigt og havearbejde. Før brug eller indtagelse af NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller anden måde, bedes du kontakte en læge, medicinsk herbalist eller anden passende professionel rådgivning.