Sådan dyrkes porrer og tip til høst af purre

Dyrkning og plantning af purre er en fantastisk måde at tilføje smag til dine køkken måltider. Disse store versioner af grønne løg har en "smagfuld, mildere smag", der benævnes "gourmet's løg".

Hvad er en purre?

Måske undrer du dig måske: "Hvad er en purre?" Purre (Allium ampeloprasum var. porrum) er medlemmer af løgfamilien, tæt forbundet med løg, hvidløg, skalotteløg og purløg. I modsætning til deres kolleger udvikler porrer lange, saftige stængler snarere end at producere store pærer. Disse stængler bruges som løgerstatning i mange retter.

Sådan dyrker du purre

Purre kan dyrkes fra frø eller transplantationer. Når du dyrker porrer fra frø, er det ofte lettere at starte dem indendørs, selvom de betragtes som koldtolerante, da hårde frost kan være skadelige for unge planter. Så frøene i individuelle potter til lettere transplantation ca. seks til otte uger før vækstsæsonen eller i det tidlige forår. Transplanter frøplanter, når de når ca. 6 inches høje.

Det bedste sted at dyrke porrer er i fuld sol i frugtbar, godt drænet jord. Når du planter porrer i haven, skal du lave en lav grøft (ca. 4 til 5 tommer dyb) og placere planterne inden i, med en afstand på omkring 6 inches fra hinanden og dække kun en lille mængde jord. Sørg for at vande purre grundigt og tilsæt et lag organisk mulch.

Når purre vokser, skal du bruge den udgravede jord fra grøften til langsomt at opbygges omkring stilken for at holde lys ude. Denne teknik er meget som for blanchering af selleri.

Høstning af purre

Når planter når en størrelse på en blyant, kan du begynde at høste purre. Sørg for at høste purre før blomstringen finder sted. Purre bruges bedst med det samme; de kan dog opbevares i køleskabet i flere uger.

For mennesker, der nyder at lave mad, eller endda for dem, der bare nyder smagen af ​​mild løg, hvorfor ikke overveje at dyrke porrer i haven for en endeløs forsyning.