Spiselige blomsterhaver: Iøjnefaldende spiselige blomster, som du kan spise for

Har du nogensinde ønsket at komme mere ud af din have? Hvorfor ikke forbedre blomsterhaven med spiselige blomster. Ved at integrere spiselige blomster i haven har du ikke kun en have, der ser ud og lugter smukt, men en der også smager godt. Selv hvis du mangler plads, kan du stadig have spiselige blomster i haven ved at inkorporere dem i containere.

Når du dyrker spiselige blomster, skal du undgå at bruge kemiske pesticider og gødning og altid vide, hvilke blomster der er spiselige, før du konsumerer dem. Der er mange ressourcer til rådighed på spiselige planter og blomster. Kontroller altid disse pålidelige kilder, før du prøver at spise noget, du er usikker på.

Hvad er nogle spiselige blomster?

Spiselige blomster findes i næsten alle former og størrelser og kan udføre de samme landskabsfunktioner som prydplanter. Nogle af de mest populære planter i haven har faktisk spiselige blomster.

• Pansy-blomster lugter ikke kun godt, de smager også godt. I modsætning til de fleste blomster kan stemorsblomstens hele blomst spises. Disse blomster kommer i adskillige farver og tilføjer dejlige accenter til salater såvel som blomsterhaven.
• Alle dele af nasturtiums er spiselige inklusive blade, stængler, rødder og blomster. Nasturtiums har en skarp, pebret smag, der fungerer godt med mange retter og er fremragende i salater og saucer.
• Daylily blomster er spiselige og generelt slået op og stegt.
• Kronbladene af alle roser er spiselige, også de vilde. Smagen på rosenblade varierer fra lidt bitter til frugtagtig. De er frosne i isterninger og tilsættes vand på varme dage.
• Kalendulaer eller gryderamlinger er blevet kaldt den stakkels mand safran, da dens orange eller gule kronblade giver retter med farven.

Andre blomster, du kan spise

Ikke alle spiselige blomster kommer fra blomsterbed. Vidste du, at broccoli, blomkål og artiskokker er blomster? For eksempel er den del af broccoli, som vi spiser, teknisk set den blomstrende del af broccoli-planten. Hvis du efterlader broccoli i haven, åbnes den til sidst og afslører dens smukke gule blomster. Disse blomster er spiselige både før og efter at de er åbnet op. Det samme gælder de to andre. Og du troede bare, at de var grøntsager.

Squashblomster kan også spises og dyppes ofte i let dej og stegt. De har en sød smag.

Mange urteblomster er lige så velsmagende som deres løv. Nogle af disse inkluderer:

• anis
• isop
• basilikum
• bi balsam
• purløg
• koriander
• dild
• fennikel
• hvidløg

Timianplanter kan betragtes som nogle af de mest aromatiske urter, men deres velsmagende blomster er også en vidunderlig tilføjelse til salater, saucer og pastaretter. Borage lugter ikke kun som agurk, men det smager ligesom dem også. De levende blå blomster tilføjer også store tilføjelser til salater.

Mens nogle betragter det som et ukrudt, er mælkebøtter faktisk urter og også ganske velsmagende. Alle dele af dette såkaldte ukrudt er spiselige og er godt stegt eller tilsat salater.