Dyrkning af solsikker som mad

Solsikker har en lang tradition for at blive dyrket til mad. De tidlige indfødte amerikanere var blandt de første, der voksede solsikker som fødekilde, og med god grund. Solsikker er en kilde til alle mulige sunde fedtstoffer, fiber og E-vitamin, for ikke at nævne, at de bare smager godt.

Dyrkning af solsikker som mad

Hvis du har besluttet at prøve at dyrke solsikker som mad, er der et par ting, du skal huske på.

Vælg den rigtige type, når du dyrker solsikker til mad

Først skal du vælge den rigtige slags solsikke for at vokse. Mens der nu er snesevis af forskellige solsikker at vælge imellem, bør du finde en der er en solsikkefrø til sukker eller et ikke-oliefrø. Disse har tendens til at være de store sorte og hvide stribede frø. Dette er de velsmagende frø til konsum. Nogle eksempler på konfektur solsikkefrø er:

• Russisk mammut
• Paul Bunyan Hybrid
• Miriam
• Tarahumara

Vælg det rigtige sted, når du planter solsikker til mad

Derefter skal du vælge et godt sted at dyrke dine solsikker. Solsikker har brug for masser af sollys, så sørg for, at det sted, du vælger, får mindst seks til otte timers sollys om dagen.

Du vil også sikre dig, at det sted, du vælger, har god dræning, men også har en jordstruktur, der vil bevare noget vand, og solsikker har brug for masser af vand.

Solsikker har brug for masser af gødning

Solsikker er også tunge fødere. Sørg for, at jorden, hvor du planter dine solsikker, har masser af næringsstoffer til støtte for solsikkerne. Hvis du ikke er sikker på, at det sted, du har valgt, har nok næringsstoffer, skal du ændre jorden med enten kompost, godt komposteret gødning eller gødning.

Vær også opmærksom på, at solsikkerne vil udtømme jorden, de vokser i. Hvis du planlægger at dyrke noget andet på det sted (især hvis du dyrker solsikkerne i din grøntsagshave), bliver du nødt til at ændre jorden, efter at du har høstet dine solsikker.

Sådan plantes solsikker til mad

Planter dine solsikkefrø direkte i jorden lige efter den sidste frostdato i dit område. Sørg for at holde området ukrudtfrit, indtil solsikkeren vokser høj nok til at nå over enhver mulig omgivende ukrudt. At lade ukrudt vokse omkring solsikkeplanter kan blokere det meget nødvendige sollys fra solsikkefrøplanterne.

Dine solsikkefrø er klar til høst, når hovedet vender ned mod jorden. Hvis du vil dobbelt kontrollere, at dine solsikkefrø er klar, skal du blot fjerne et frø fra hovedet og knække det åbent. Kernen indeni skal være fyldig og fylde hele skallen.

Når din solsikke er tæt på at være klar til høst, kan du også ønske at beskytte hovedet mod fugl og andre dyr, der også synes solsikkefrø velsmagende. For at gøre dette skal du dække frøhovedet i mesh eller netting.