Er vilde druer ukrudt: Hvor kan du finde vilde druer

Druer er dyrket til deres lækre frugt, der bruges til vinfremstilling, juice og konserver, men hvad med vilde druer? Hvad er vilde druer og er vilde druer spiselige? Hvor kan du finde vilde druer? Læs videre for at finde ud af mere om vilde druer.

Hvad er vilde druer?

Vilde druer er træagtige, løvfældende vinstokke ligesom dyrkede druer med en glupsk vækstvaner. Nogle kan nå op til 50 fod (15 m.) Længde. De har også ihærdige træagtige rodsystemer, der kan vare i årevis, en af ​​grundene til, at nogle mennesker omtaler vilde druer som ukrudt.

Vilde druer bruger kviser til at forankre sig på grene eller andre overflader. Deres bark er grå / brun og temmelig makuleret. De har en tendens til at vokse højere og tykkere end deres kultiverede kolleger, endnu en grund til at betegnes som vilde drue ukrudt, da de ikke er blevet kontrolleret, de kan overhale andre plantearter.

Hvor kan du finde vilde druer?

Der findes snesevis af vilde druer i hele kontinentet, som alle har store, tagrede, tre-lobede blade. Nogle af de mest almindelige vilde druer, der findes i Nordamerika, er rævdrue (V.labrusca), sommer drue (V. aestivalis) og flodbank drue (V.riparia). Som deres navne antyder, kan vilde druer findes langs vandløb, damme, veje og i åbne skove klatrende op i træer.

De vokser let og er meget mindre bundet af sygdom og skadedyr end dyrkede druekultivarer, hvilket gør dem til ganske produktive avlere. En anden reason, de kan klassificeres som vilde drue ukrudt.

Er vilde druer spiselige?

Ja, vilde druer er spiselige; dog advares om, at spist ret fra vinstokken, kan de være lidt tangy for nogle. Druerne smager bedre efter den første frost, men er stadig lidt på den sure side for mange ganer. De har også frø.

Vilde druer er fremragende til juice, og de fryser meget godt, hvis du ikke har tid eller tilbøjelighed til juice straks. Saften makesexcellent jelly. De kan koges i retter, og bladene er også spiselige. Kendt som ‘dolma’ er bladene længe blevet brugt i middelhavskøkken, fyldt med ris, kød og forskellige krydderier.

Identificering af vilde druer

Mens der er mange arter af vild drue, ser alle meget ud det samme, men desværre gør det også mange andre indfødte vinstokke. Nogle af disse "kopi-katte" vinstokke er spiselige, men usmagelige, mens andre er giftige, så identificering af vildt druer korrekt, inden de indtages, er af største vigtighed.

Når du er på udkig efter vilde druer, skal du huske, at planta er store tre-lobede blade med åre, der strækker sig fra petiolen, makulering af bark, gafler, der er klatret til klatring, og frugt, der ser ud som de kultiverede druer, omend mindre.

Der er en anden plante, der ligner næsten nøjagtigt som vilde drue, den kanadenske frø, som er meget giftig. Den differentierende faktor her er, at kanadisk moonseed IKKE har gaffelknebber eller tandede blade. Canadianmoonseed har glat løv. Andre planter man skal passe på inkluderer porcelænbær, Virginiacreeper og pokeweed (som ikke engang er en vin, men når det blandes i en tæt tyk er det svært at differentiere).

Porcelænsbær har druelignende blade, men bær er blåhvide inden modning, ikke grøn som umodne druer. Virginia creeper bærer lilla frugt i efteråret, men bladene består af fem foldere med røde stængler.