National Bean Day: Lær mere om grønne bønner

”Bønner, bønner, den musikalske frugt”… eller så begynder en temmelig berygtet jingle sunget af Bart Simpson. Historien om grønne bønner er faktisk lang og værdig for en sang eller to. Der er endda en national bønedag, der fejrer bønner!

I henhold til grønbønnes historie har de været en del af vores kost i tusinder af år, selvom deres udseende er ændret noget. Lad os se på udviklingen af ​​grønne bønner i historien.

Grønne bønner i historien

Der er faktisk mere end 500 typer grønne bønner, der er tilgængelige til dyrkning. Ikke hver kultivar er grøn, nogle er lilla, rød oreven stribet, selvom bønnerne indeni altid vil være grøn.

Grønne bønner stammer fra Andeshavene for tusinder af år siden. Deres dyrkning spredte sig ud i den nye verden, hvor Columbus kom over dem. Han bragte dem tilbage til Europa fra sin anden efterforskningsrejse i 1493.

Den første botaniske tegning lavet af bushbeans blev udført af en tysk læge ved navn Leonhart Fuchs i 1542. Hans arbejde i botanik blev senere hædret ved at navngive Fuchsia slægten afterhim.

Yderligere Green Bean History

Indtil dette tidspunkt i grønbønnehistorien er den type grønbønner, der blev dyrket før 17^th århundrede ville have været skønt og strenget, ofte dyrket mere som en dekorativ end som en madafgrøde. Men begyndende begyndte ting at ændre sig. Folk begyndte at eksperimentere med krydsning for at søge en mere velsmagende grøn bønne.

Resultatet blev strengebønner og strengløse bønner. I 1889 udviklede Calvin Keeney snapbønner til Burpee. Disse blev en af ​​de mest populære sorter af grøn bønne indtil 1925, da Tendergreenbønner udviklede sig.

Selv med de nye, forbedrede grønbønne kultivarer, slappede bønner delvist på grund af deres korte høstsæson. Det er indtil introduktionen af ​​cannerier og frysere til hjemmet i 19^th og 20^thårhundreder, hvorefter grønne bønner regerede højest i mange dietter.

Yderligere snap bean kultivarer fortsatte med at komme ind på markedet. Kentucky Wonder polebean blev udviklet i 1877 fra Old Homestead, en sort produceret i 1864. Mens denne kultivar siges at være en snap bønne, overførte den stadig ubehagelige, hvis den ikke blev plukket på sit højeste.

Den største snap bean-udvikling fandt sted i 1962 med theadvent af Bush Blue Lake, der startede som en konservesbønne og blev betragtet som det fineste eksempel på tilgængelige grønne bønner. Mange snesevis af andre kultivarer er siden blevet introduceret på markedet, men for mange er Bush Blue Lake fortsat den klare favorit.

Om National Bean Day

I tilfælde af at du nogensinde har spekuleret på, ja, der er virkelig en National Bean Day, der fejres den 6. januar hvert år. Det var hjernebarnet til Paula Bowen, som så for sig dagen som en måde at ære hendes far, en pintobean landmand.

Denne dag er imidlertid upartisk og diskriminerer ikke, hvilket betyder, at det er en dag med at fejre både afskalede bønner og grønne bønner. Ikke kun er National Bean Day en tid til at fejre bønner, men det sker i tilfælde af Gregor-dagen Mendels død i 1884. Hvem er Gregor Mendel, og hvad har han at gøre med grønne bønner?

Gregor Mendel var en anset videnskabsmand og Augustinus friar, som avlede ærter og bønner planter. Hans eksperimenter dannede grundlaget for moderngenetik, hvis resultater har forbedret de grønne bønner, der regelmæssigt spises ved middagsbordet, væsentligt. Tak, Gregor.