Sådan spiser du frøbælge - Dyrkning af frøbælgere, du kan spise

Nogle af de grøntsager, som du spiser oftest, er æggebløg. Tag f.eks. Snappeaer eller okra. Andre grøntsager har frøbælg, som du også kan spise, men de mindre eventyrlystne har måske aldrig prøvet dem. At spise frøbælg ser ud til at være en af ​​disse oversettede og undervurderede delikatesser, som tidligere generationer spiste uden mere tanke end du ville give for at knaske på en gulerod. Nu er det din tur at lære at spise frøbælg.

Hvordan man spiser frøbælter

Bælgplanter er de mest almindelige frøbælg, du kan spise. Andre, som Kentuckycoffeetree, har bælg, der tørres, knuses og derefter blandes i is og kager som en smagsforstærker. Der kan man bare se?

Mapletrees har små spiselige frøbælg med "helikopter", der kan ristes eller slås rå.

Når radiser er tilladt at boltre, producerer de spiselige frøbælg, der efterligner smag i forhold til typen af ​​radise. De er friske, men især når de syges.

Mesquiteis er værdsat for smag til grillsauce, men de umodne grønne bælg er bløde og kan tilberedes ligesom strengbønner, eller tørre modne bælg kan males i blødhed. Indfødte amerikanere plejede at bruge dette mel til at fremstille kager, der var en fødevare på lange rejser.

Bælgene med Palo Verde-træer er frøbælge, som du kan spise som frøene inde. De grønne frø er meget som edamameor ærter.

Catclaw Acacia er et mindre kendt medlem af Legume-familien og kaldes for sine klølignende torner. Mens de modne frø indeholder toksin, der kan æde en person, kan umodne bælg males og koges til en champignon eller madeinto-kage.

Spiselige frø af podebærende planter

Andre podebærende planter bruges kun til frøet; bælgen kasseres meget som en engelsk ærtebol.

Ørken af ​​ørken er hjemmehørende i Sonoran-ørkenen, og spisende frøbælg fra denne plante var en vigtig fødekilde. De friske frø smager meget som jordnødder (en anden fødevarer i en bælg) og blev enten ristet eller tørret. Ristede frø blev brugt som kaffesubstitut, og tørrede frø blev malet og gjort til abread-lignende brød.

Tepary bønner klatrer etårige som polebeans. Bønnerne afskalles, tørres og koges derefter i vand. Frøene kommer i brun, hvid, sort og plettet, og hver farve har en smule adskillig smag. Disse bønner er især tørke og varmetolerante.