Forskellige typer sorrel - Lær om almindelige sorrelvarianter

Sorrelis er en flerårig urt, der trofast vender tilbage til en have år efter år. Blomstergartnere dyrker sorrel for deres skovblomster i lavendel eller lyserød. Veggiegardeners dyrker imidlertid bestemte typer sorrel til brug i supper og salater. Sorrel spises vidt i Europa, men mindre i Nordamerika. Hvis du er interesseret i at prøve noget nyt, kan du overveje at tilføje et par forskellige sorrelplanter til din grøntsagshave.

Læs videre for beskrivelser af sorrelsorter og tip til at forgive disse urter med lav vedligeholdelse.

Sorrel plantetyper

Du kan ikke gå galt ved at inkludere sorrel i din have. Forskellige sorrelplanter er ikke kun lette at dyrke, men er også kolde-hardyperennialer. Dette betyder, at de dør tilbage om efteråret, men dukker igen det følgende år ind på vinteren.

De to mest populære sorter af sorrel til grøntsager er engelsk (have) sorrel (Rumex acetosa) og fransk sorrel (Rumex scutatus) .Både har en citrusagtig smag, der gør dem fremragende til madlavning.

Hver sorrel sort er lidt anderledes, og hver har deres sæt sæt fans. Sorrel blade er rige på vitamin A, C-vitamin og kalium.

Havesorrel plantetyper

Engelsk sorrel er den klassiske planteart, der traditionelt bruges til at fremstille sorrelsuppe om foråret. Inden for denne art finder du fivesorrel sorter:

• Bellville sorrel

• Blæret bladsorrel

• Fervents nye store sorrel

• Almindelig havesorrel

• Sarcelle Blond sorrel

Havesorrel har ofte pileformede blade, skønt bladform kan variere mellem sorrelsorterne. De nye unge blade, der kommer ud fra haven sorrel plante i foråret er lækre, med en citronskum smag.

Franske Sorrel-typer

Andre sorrel plantetyper, der ofte findes i en havehave, inkluderer fransk sorrel. Disse planter bliver 46 cm høje og producerer afrundede hjerteformede blade. Bladene er ikke så sure som havesorrelvarianter og bruges ofte urter i Frankrig til madlavning.

Der er to andre typer sorrel tilgængelige i denne kategori, the Rumex patientia (tålmodighed dock) og Rumex arcticus (arcticor sour dock). Disse dyrkes sjældent i Nordamerika.

Sorrel Growing Tips

Hvis du vil dyrke sorrel, er det bedst, hvis du bor i køligere regioner. Det er tilpasset USDA-hårdhedszoner 4 til 9. Plante sorrelfrø i foråret i en seng med fugtig jord. Tag frøene en halv tomme under jordoverfladen.

Nogle sorter er stivende, hvilket betyder at mandlige og kvindelige dele findes på forskellige sorrelplanter.