Plantebaseret protein: Hvordan man får protein fra planter i haven

Protein er en vigtig komponent til at bygge hår, hud, muskler og mere. Veganere og andre, der ikke spiser animalsk kød, æg eller mælk kan have det udfordrende at få nok protein fra planter. Imidlertid findes plantebaseret protein i overflod i mange kilder.

Du kan dyrke nok protein i haven til hele din familie, hvis du ved, hvilke planter der giver mest ud af dette basale behov.

Inkluderet planter til protein i din diæt

Du behøver ikke at være vegansk for at spise flere planter, der leverer protein. Undersøgelser viser, at skifte til en for det meste plantebaseret diæt kan hjælpe vores planet på flere måder. Du kan endda betragte det som en sjov udfordring at vælge og dyrke planter til protein. En sådan have giver vidunderlige sundhedsmæssige fordele, samtidig med at den globale sult letter og beskytter regnskoven.

Fokus på frugt, korn og grøntsager som din vigtigste fødevarekilde kan hjælpe med at spare acres af regnskov, der er ryddet til dyreopdræt. En anden grund til at fremhæve protein i haven er fordi itsaves penge. Dyreprodukter er dyrere at købe og producere end plantebaserede fødevarer.

En sådan diæt er også vist at reducere risikoen for diabetes, hjerte-kar-sygdom, fedme og reducerer chancerne for kræft. Planter, der yder protein, har alle disse sundhedsmæssige fordele og mere.

Sorter af plantebaseret protein

De fleste af os ved, at bælgfrugt er en proteinkugle, men hvilke andre typer planter indeholder mange aminosyrer? Hver plante indeholder noget protein, da det er en uundværlig byggesten for alt liv. Mængden varierer efter plante, men du kan være sikker på mindst noget protein med hver veggie eller frugt, du spiser.

Disse plantebaserede proteiner har de højeste mængder pr. Kop:

• bælgplanter - Stort sort såsom jordnødder, kikærter, bønner, linser og ærter (10 gram)

• Nødder og frø - Nødder og frø tilføjer dimension til plantebaserede måltider (6-12 gram)

• Hele korn - God fiber og mange andre næringsstoffer, plus de er alsidige (6-12 gram)

Selvom dette er de tre største typer planter for protein, bringer andre fødevarer også meget protein til bordet. Nogle af disse inkluderer:

• broccoli

• majs

• Asparges

• artiskokker

• Rosenkål

Adgang til protein fra planter

Du kan forstærke dit plantebaserede protein endnu mere ved at kombinere gratis planter. At gøre dette på den rigtige måde tilbyder "komplette" proteiner. De fleste planter har ikke alle de aminosyrer, vi har brug for, men ved at kombinere dem kan alle de nødvendige behov være til stede i kosten.

Spise bønner med ris er et klassisk eksempel på et plantebaseret komplet protein. Hvis du kombinerer bælgplanter med en af ​​de tre største proteinplanter, kan du være sikker på et komplet protein. Den bedste måde at få færdige proteiner dagligt er ved at spise et bredt udvalg af frugter, kerner og nødder.